Kotányi GRILL
kotlet
Svinjski kotleti u marinadi
od jabuka i meda, fini krompir
i šargarepa na žaru
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Sastojci (za 4 osobe)
• ½ jabuke
• 2 supene kašike meda
• 2 supene kašike suncokretovog
ulja
• 2 čajne kašike mješavine
Kotányi GRILL kotlet
• 4 svinjska kotleta (oko
250 g svaki)
• Kotanyi mlin morska so
/ himalajska so
• Kotanyi mlin biber crni
ili šareni
Za krompir
• 800 g krompira voštane teksture
• maslinovo ulje
• 1 čajna kašika Kotanyi ruzmarina
Za šargarepu na žaru
• 1 svežanj šargarepa
• maslinovo ulje
1. Uklonite jezgro iz jabuke i narežite je
na sitne kockice. Pomiješajte narezanu
jabuku, med, suncokretovo ulje, mješavinu
Kotányi Grill kotlet te prstohvat
bibera da dobijete marinadu.
2. Marinirajte svinjske kotlete i
pustite da odstoje u mješavini do
daljnjeg korištenja.
3. Temeljno operite krompir i kuvajte ga
u ljusci dok ne omekša. Stavite ga na lim
za pečenje obložen papirom i lagano
pritisnite da se rasprsne. Dobro poprskajte
maslinovim uljem i ruzmarinom,
posolite i pobiberite pa pecite oko 25
minuta na 200°C (gornji/donji grijač),
dok ne postanu lijepo hrskavi.
4. Ogulite šargarepu, zavisno od
veličine prepolovite i premažite
maslinovim uljem. Pecite na tiganju
ili roštilju 8-10 minuta uz okretanje.
Na kraju posolite i pobiberite.
5. Pecite kotlete s obje strane približno
po 5 minuta pa uklonite s
vatre, pokrijte aluminijskom folijom
i pustite da počivaju oko 5 minuta.
Posolite po ukusu.
6. Složite na tanjire i poslužite
kotlete s finim krompirom i šargarepom
na žaru.
50 CAFFE MONTENEGRO