Caffe Montenegro 163 Caffe Montenegro 163 web | Page 32

HAU SBR AN D T
ZA ONE
KOJI
ZNAJU
PLUS d.o.o. Podgorica preuzima kompaniju Lamex Commerce u novembru 2016. i tada usvajamo
dugoročni plan u kome razvoj HORECA distribucije postaje jedan od prioriteta naše grupe. Kafu pre-
poznajemo kao jedan od neizostavnih elemenata profesionalne i savremene HORECA distribucije, a
prethodna dugogodišnja saradnja sa kompanijom HAUSBRANDT TRIRESTE S.p.A i konzistentnost u
kvalitetu kafe uticali su da dugoročna strategija upravo bude usmjerena na taj segment. Cilj koji smo
tada postavili bio je da postanemo apsolutni lider u distribuciji espresso kafe do kraja 2020. godine.
Investicioni ciklus u HORECA distribuciju je započeo 2017. godine a fokus je bila upravo Hausbrandt
kafa kao nosilac premium HORECA ideje. Uz podršku svih ostalih brendova koje naša kompanija
uvozi i distribuira na tržištu Crne Gore, uspjeli smo da naš cilj ostvarimo nešto ranije te postanemo
jedna od vodećih kompanija u distribuciji kafe na teritoriji Crne Gore.
O
kafi se mnogo zna jer
je oduvijek predstav-
ljala nezaobilazni
element u svakod-
nevnom životu. Prema raspolo-
živim istorijskim podacima, kafa
je stigla u Evropu preko Venecije
1570. godine i u početku koristili
su je fizičari i hemičari za medi-
cinske potrebe, a nešto kasnije
kafa postaje napitak bez koga
se neće moći zamisliti dan.
Sa kulturom ispijanja kafe dolazi
do društvenih promjena i ljudi
počinju da se okupljaju i zajedno
uživaju u ritualu ispijanja kafe.
Tako su nastale prve kafane.
U Engleskoj, prva kafana se
otvara 1583. godine u Kornhilu,
a do 1675. godine u Engleskoj se
otvorilo više od 3000 kafana. U
Francuskoj i Engleskoj dolazi do
tako nagle popularnosti kafe da
ona postaje omiljenija i traženija
32 CAFFE MONTENEGRO
od čaja (Engleska) odnosno
vina (Francuska). Godine 1645.
otvara se prva kafana u Italiji, u
Veneciji. U Beču se prva prodav-
povoljno otkupio ogromne koli-
čine ove biljke. I u Beču kafa brzo
stiče veliku popularnost, naro-
čito među uglednim bečkim
damama koje su ispijanje
kafe uvele kao svoj ritual.
Postoji mnogo vrsta i pod-
vrsta kafe, ali dvije koje se
izdvajaju i koje čine najveći
procenat kafe koja se kon-
zumira u čitavom svijetu
su Arabika i Robusta. Među
preostalim vrstama poznate
su i Liberica, Excelsa,
Stenophylla, Arabusta (ova
kafa nastaje ukrštanjem
Arabike i Robuste). Arabika
je tradicionalna kafa. Ona
sama čini 2/3 ukupne
proizvodnje kafe u čita-
vom svijetu. Uspješnim kombi-
novanjem sa drugim sortama
nastaju nove hibridne vrste.
Robusta ima jak, opor ukus i
U SVAKOJ ŠOLJICI
HAUSBRANDT
KAFE POSTOJI
SAVRŠENSTVO,
IZVRSNOST,
STRAST I NAMIJE-
NJENA JE SAMO
ONIMA KOJI
ZAISTA ZNAJU
nica kafe otvara nakon propasti
turske vojske u Velikom tur-
skom ratu (poznat i kao Veliki
bečki rat) nakon što je vlasnik