// São Paulo
imperdível
O palmito pupunha grelhado. O bacalhau do seu Dito, assado
com mini legumes, arroz branco e ovo caipira. O bife à milanesa com
salada de batata. A tapioca com coco e doce de leite. // The grilled fresh
hearts of palm. The Seu Dito salt cod, baked with baby vegetables and served
with white rice and boiled free-range egg. The breaded minute steak with
potato salad. The tapioca* with coconut and doce de leite*.
a cachaça
As caipirinhas de frutas brasileiras fazem sucesso por lá, mas
a nossa dica é uma sobremesa: babá à cachaça com ovos moles. // The
caipirinhas with Brazilian fruits are a hit there, but our suggestion is a dessert:
the babá (a delicate cake) with cachaça and egg yolk syrup.
Dita Cabrita
Dona Benedita sempre sonhou em ter uma cabrita, daí o nome do
restaurante. O lugar tem um clima de quintal de casa de vó, com móveis
rústicos misturados às árvores e alguns objetos em cobre. // Dona Benedita,
the owner, has always dreamt of having a female goat (“cabrita”), hence the name
of the restaurant. The place is reminiscent of grandmothers’ backyards, with rustic
furniture and some copper objects that mingle with the trees.
imperdível
A caipirinha. Os miniacarajés. O bolinho Dita Cabrita, com
polenta e carne de cabrito. // The caipirinha. The miniature acarajés*. The
Dita Cabrita croquette, made of polenta and goat meat.
a cachaça A caipira verde (limão taithi, galego, kiwi e hortelã) é incrível! //
The caipira verde (with lime, lemon, kiwi and mint) is amazing!
www.dalvaedito.com.br
www.ditacabrita.com.br
(11) 3068-4444
Rua Padre João Manoel, 1115 - Jardim Paulista
(11) 3868-2463
Rua Barão do Bananal, 961 - Pompéia
SP
SP
Os pratos que fazem parte da história dos brasileiros revisitados de
acordo com o olhar de um dos principais chefs do mundo: Alex Atala. A comida
é típica do Brasil e