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Baseada em diversas pesquisas científicas e inspirada
em diversas rodas de aromas, tais como a do vinho,
Cognac, whisky, Tequila, queijo, pão e café, o Mapa
de Aromas da Cachaça tem como objetivo auxiliar
degustadores na percepção dos principais aromas
presentes no destilado. // Based on various scientific
researches and inspired by several aroma wheels for wine,
cognac, whiskey, tequila, cheese, bread and coffee, the
Mapa de Aromas da Cachaça aims at helping tasters in the
perception of the main flavors present in the cachaça.
Para iniciar a degustação e treinar o reconhecimento
dos atributos sensoriais da cachaça, sugerimos
selecionar duas ou mais cachaças diferentes, degustálas e tentar descrevê-las usando o Mapa de Aromas da
Cachaça. // To start tasting and exercise the recognition
of aromatic attributes in cachaça, we suggest that you
selecting two or more different types of cachaça, taste
them and try to describe them using the Mapa de Aromas
da Cachaça.