Receitas // Recipes
1. T
empere as asinhas de pintado com o sal, a semente de coentro e a cachaça e deixe
marinar por pelo menos 1 hora. // Season the fish wings with the salt, ground
coriander seeds and cachaça and let marinate for at least 1 hour.
2. P
Asinhas de Pintado
Empanadas em Tapioca
Ingredientes // Ingredients:
Asinhas de Pintado
500 g de nadadeiras de pintado (asinhas)
50 g de cachaça branca
sementes de coentro a gosto
sal a gosto
o quanto baste de tapioca (polvilho azedo)
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o quanto baste de óleo para fritura //
Fish Wings
500 g (1 lb) pintado catfish fins (wings)
50 mL white ca