Cachaça e Gastronomia 2014 | Page 108

Armazém Santa Ana -> 109 // Curitiba -> 108 // Curitiba Mukeka PR PR Restaurante que oferece uma cozinha tipicamente brasileira. Quem comanda a cozinha é o chef Ivan Lopes que já chefiou casas de renome na cidade. Além do talento é pernambucano, o que por si só já garante o tempero mais “arretado” das delicias que saem da cozinha. // The restaurant serves authentic Brazilian cuisine. Chef Ivan Lopes, who has worked in some well-known restaurants in the city, runs the kitchen. He’s from Pernambuco, which ensures the arretado (spicy) seasoning of the culinary delights that come out of his kitchen. Há quase 80 anos o Armazém Santa Ana luta bravamente para preservar esse gosto de coisas que não se fazem mais como antigamente. A casa funciona como mercearia e boteco, tanto para o happy hour como para o almoço de domingo. // For nearly 80 years, the Amazém Santa Ana has been fighting bravely to preserve the taste of things that are not made the same way anymore. The house doubles as a warehouse and a boteco*, both for happy hour and for Sunday lunch. imperdível Rabada no tucupi com quirera cremosa, a paleta de leitão com imperdível a cachaça A caipirinha Noel Rosa que vem com limão rosa e tangerina. // Try a cachaça A caipirinha de abacaxi turbinada com rum é uma ótima dica para purê de batata e a tapioca de doce de leite com cumaru e castanhas. // Oxtail in manioc juice broth tucupi with creamy grits, pork shoulder with mashed potato, and tapioca crepe with doce de leite*, tonka beans and nuts. the Noel Rosa caipirinha, made with rangpur lime and mandarin. (41) 31563028 Rua Machado de Assis, 417 - Juvevê A carne de onça. A tilápia frita. As fatias de broa escura com pastinhas. O joelho de porco. // The Carne de onça (a version of steak tartare). The fried tilapia. The sliced dark broa (a kind of bread) served with several spreads. The ham hock. abrir o apetite. // The pineapple caipirinha enhanced with rum is a wonderful choice to whet the appetite. www.armazemsantaana.com.br (41) 3024-5320 Av. Salgado Filho, 4660 - Uberaba