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Le Aziende informano
Ciampino Magazine - gennaio 2014
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RISTORANTI MAD
Quella che vi sto raccontando è una storia d’ amore,
alla quale ogn’ uno di voi potrà essere protagonista.
Storia d’ amore tra Alessio e il cibo!! Sin dalle scuole
superiori Alessio comincia a manifestare il suo
interesse nei confronti del cibo, al punto che ormai
gli insegnanti rassegnati a questo e al corrente che
passava il fine settimana a lavorare presso le cucine
di ristoranti, quando lo interrogavano, alcuni di loro,
si facevano raccontare ricette. Quelle ricette che
solo lui sapeva raccontare con tanto entusiasmo,
quelle ricette che un giorno riuscirà a fare sue. Tant’
è che finite le scuole superiori cominciò dei corsi
di specializzazione, nonché tirocini presso le più
rinomate strutture nazionali e non, avendo così la
possibilità di innamorarsi sempre più di quest’ arte in
cucina: il cucinare ! Tutto ebbe inizio nel 1998, quando
Alessio pazzo per il cibo decide di avventurarsi in
una sua piccola attività che da lì a poco gli permise
di poter aprire il suo primo ristorante: MAD COW,
specialità di carne (Via di Torre Morena, 66). Nato
prima come braceria rustica, basato su pochi piatti
semplici e iniziato anche un po’ per gioco. E’ l’ anno
del caso “mucca pazza” e forse proprio questo unito
all’ amore che trasmetteva alla gente che il piccolo
localetto di borgata ebbe un successo ta H