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la
Ricetta salata
Ciampino Magazine - gennaio 2014
a cura di Oriana De Nobili
penne e gamberetti
al cartoccio
Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio
d olio, poi bagnateli con il vino. Fate ammorbidire
il cipollotto finemente tritato nell’olio, poi unite
il prosciutto tagliato a dadini e i pisellini,salate
pepate e portate a cottura i piselli (aiutatevi
semmai con un mestolo di acqua calda).
Lessate la pasta in abbondante acqua
salata e scolatela ben al dente. Cond