5
Temmuz / 3 Sayı : 33
Bursa günde 10 ton tulumba tüketiyor
Fiyatları 8 ile 14 lira arasında değişen,
ustaların bin bir zorlukla yaptığı tulumba tatlısına vatandaşlar uygun fiyatı sebebiyle yoğun talep gösteriyor.
MUTFAKTA MEŞAKKATLİ HAZIRLIK
Bursa Tatlıcılar Odası Başkanı Necip
Daş, merdiven altı olarak tabir edilen
mekânlarda yapılan ucuz tatlılar konusunda uyarılarda bulundu. Püf noktaları ile tulumba yapımına başlayan
Daş, “İlk önce bir kazana belirli miktarda su koyuyoruz. İçine unu eleyip
suyu kaynatıyoruz. 10 dakika sonra karışımın içine bir miktar yağ koyuyoruz.
Piştikten sonra bu hamuru mermer
tezgâhın üzerinde soğutmaya alıyoruz. Soğuttuktan sonra kaç kilo un yoğurmuşsak içine onun kadar belirli
miktarda yumurta koyuyoruz. Sonra
bir kez daha yumurtayı yediriyoruz. 510 dakika yoğurduktan sonra hamur,
tatlı döküm aşamasına geliyor. Ha-
muru kalıba dolduruyoruz ve soğuk
yağın içine döküyoruz. Soğuk yağın
içine koyduktan sonra yağ yavaş yavaş
ısınıyor. Tatlı daha sonra kabarıyor. 1520 dakika kızartıyoruz. Kızartma işlemi
bittikten sonra tatlıyı çıkartarak, soğuk
şerbetin içine batırıyoruz ve tatlımız
servise hazır hale geliyor” dedi.
BURSA’DA GÜNDE 10 TON TULUMBA
TÜKETİLİYOR
Ramazan ayında tulumbaya rağbetin
daha fazla olduğunu kaydeden Daş,
şöyle devam etti:
“Ramazan ayında tatlıya ilgi oldukça
yüksek. Bursa’da günde 10 ton tulumba tüketiliyor. Sipariş patlaması yaşıyoruz. Fiyatının ucuz olması
insanlara daha cazip geliyor. İyi bir
baklava en az 20 lira iken, tulumbanın
ekonomik fiyatı ilgiyi artırıyor.”
İnegöl Belediyesi’nden ‘Dernekler Yerleşkesi’ projesi
Bursa İnegöl Belediye Meclisinin Temmuz ayı olağan toplantısı tüm meclis üyelerinin katılımı ile gerçekleşti. 18 gündem ve 3 takrir olmak üzere 21
maddenin hepsi oy birliği ile karara bağlanırken,
İnegöl Şavşatlılar Kültür ve Dayanışma Derneği’nin yer tahsisi konusu gündemine gelindiğinde
söz alan Başkan Alinur Aktaş,
“Kültür derneklerine yer tahsisi
konusunda kamu yararı şartı gözetiliyordu. Yeni düzenlemeyle
Kaymakamlıktan onay alınmak
kaydıyla tahsis yapılabiliyor. Herkesin yerle alakalı beklentisi çok
üst düzeyde. Yeri olduğu halde
ikinci bir yer talebinde bulunan
dernekler var. Biz Belediye olarak,
derneklerimizin ortak istifade
edebileceği bir ‘Dernekler Yerleşkesi’ yapmayı düşünüyoruz. O
yerleşke içerisinde irtibat büroları, halk oyunları ekiplerinin eğitimlerini yapabileceği salonlar olacak. Bazı derneklerimiz, bunu
istemeyecektir. Bu mekânlara oyun oynanan mekânlardan öte kültür değer üretilmedi ile alakalı bir
handikapta ortaya çıktı. Kahvehane mantığıyla yer
Yeni Başsavcı göreve başladı
HSYK’nın yaz kararnamesiyle
Konya Bölge Adliye Mahkemesi
Cumhuriyet Başsavcılığı görevinden Bursa Cumhuriyet Başsavcılığı’na atanan Abdulkadir Şahin,
göreve başladı. Bursa’nın, Türkiye’nin dördüncü büyük kenti
olduğunu hatırlatan Başsavcı
Şahin, “Selçuklu devletinin başkentinden Osmanlı devleti başkentine atandım. Bursa’da görev
yapmak onurdur. Yargı olarak vatandaşın gönlündeki adalet duygusunu gerçekleştirirsek başarılı
hizmet etmiş oluruz” diye konuştu.
Mesleğe 1991 yılında Kastamonu
Cumhuriyet savcısı olarak başlayan Abdulkadir Şahin, Erzincan’ın
ardından 1997’de Ağrı Doğubeyazıt Başsavcısı oldu. Ardından sırasıyla Kırşehir, Afyonkarahisar,
Isparta başsavcılığını yapan Şahin,
son olarak Konya Bölge Adliye
Mahkemesi Başsavcısı olarak
görev yapıyordu. Yeni Cumhuriyet Başsavcısı Şahin, evli ve iki
çocuk babası.
teşekkül edilecek diye maalesef bir algılama var.
Bundan dolayı tek çatı altında olmasıyla alakalı çalışmalarımız var” dedi.
Konuşmaların ardından, İnegöl Şavşatlılar Kültür
Derneğine yer tahsisi konusu oylanarak, oy birliği ile
reddedildi.
Uludağ Üniversitesi 10 basamak
birden a Y1,B