o Família Forney: da esquerda para direita,
Phillip, Christopher, Ashley, Christopher e Will
O charmoso cardápio do Kojaks o
HOUSE OF RIBS
No sul da Flórida, o Kojaks é o lugar ideal para você se aventurar nos sabores de
tenras costelas e em fatias de um bolo de chocolate inesquecível v POR FLÁVIA LELIS
O
ambiente familiar denuncia o que vem pela frente para quem escolhe
entrar no número 2808 da Gandy Boulevard, em Tampa, na Flórida. Aqui
está o Kojaks House of Ribs, um restaurante de traços intimistas que desde
1978 convida os turistas a se deliciarem com a especialidade da casa: as costelas de
porco. No extenso cardápio do lugar, um dos destaques é a opção Bar-B-Que Pork
Spare Ribs, uma porção bem servida com entre 13 e 15 costelas de porco macias
que podem ser acompanhadas por um jarro de cerveja e servir até três pessoas. A
sugestão é, literalmente, de lamber os dedos, e não por acaso deu ao Kojaks a autoria
da melhor costela possível de se encontrar da Flórida ao Texas. O delicioso tempero
é um segredo da Família Forney, que aposta em combinações puramente caseiras
para compor um menu que ainda agrega outros astros gastronômicos, caso do bolo
fresco de maçã servido com sorvete, da salada de batatas e do bolo de chocolate da
Mama. Ainda que o cardápio seja o personagem principal desta história, não deixe
passar despercebida a arquitetura sulista desta casa branca, que despretensiosamente
é um ambiente ideal para relaxar. a PARA SABER MAIS: KOJAKSBBQ.NET
7 DELÍCIAS DO KOJAKS
Bar-B-Que Pork Spare Ribs
(porção com entre 13 e
15 costelas de porco)
Quanto: US$ 21.95
Rib Dinner
(opção mais famosa da casa
com suculentas costelas)
Quanto: US$ 11.95
Grande Rib Dinner
(sugestão semelhante a anterior,
mas com tamanho maior)
Quanto: US$ 14.95
Chopped Bar-B-Que Dinner
(opção com costela e frango
picado em molho especial)
Quanto: US$ 10.95
New Pulled Pork Dinner
(carne de porco
especialmente defumada)
Quanto: US$ 10.95
Chocolate Cake
(bolo de chocolate cremoso)
Quanto: US$ 3,50
Fresh Apple Cake
(bolo fresco de maçã)
Quanto: US$ 3,50