BTC City Vodnik (BTC City Ljubljana) November, 2014 | Page 27

360º

v živo

gurme

Ko zadiši tako kot doma
Kulinarični kotiček
trgovine Kot doma
Včasih se zgodi, da stopimo v nek prostor in nas vonj
popelje v svet spominov. Tistih najbolj preprostih,
tistih na zgodnje otroštvo, ko so nam še kuhale
babice, ali ko nam je mama pripravila našo najljubšo
jed – tisto, zaradi katere so se nam cedile sline in
zaradi katere smo komaj čakali na trenutek, ko se bo
dovolj ohladila, da bi jo lahko s slastjo pojedli. Ali
pa smo v navalu želje po najboljšem posegli celo po
vroči in se opekli. Pa vendar je bilo vredno.
Ljudje se radi vračamo k domačim okusom in
k jedem, ki nas spominjajo na lepe trenutke v
preteklosti in v sedanjosti. Prav takšne trenutke
vam želijo priklicati v spomin v kulinaričnem
kotičku trgovine Kot doma, kjer vam ponujajo
dnevno sveže zajtrke in malice. Trgovina se nahaja
v prenovljenem pokritem južnem delu tržnice,
odprta pa je od ponedeljka do petka med 9. in 17.
uro ter v soboto med 8. in 14. uro.
Recepte za tokratni Gurme je prispevala kuharica
Nevenka iz kulinaričnega kotička trgovine Kot doma,
jedi pa so primerne tako za vsakdanjo kuho kot tudi
za posebne priložnosti, kot so na primer božičnonovoletni prazniki.

PALAČINKA »KOT DOMA«
pirina zmes za palačinke »Kot doma«
0,5 l vode
ščepec himalajske soli
ghee maslo »Kot doma«
skuta
kisla smetana
cimet
med
vanilijev prašek
mleti orehi
Zmes za palačinke zmešamo z vodo, ki smo ji
dodali ščepec himalajske soli. Spečemo palačinke,
jih pokapamo z medom in namažemo s skuto,
potresemo s cimetom, z vanilijevim praškom in
z mletimi orehi. Palačinke zvijemo in položimo v
namaščen pekač. Premažemo jih s kislo smetano
in pečemo v