Feinschmeckerei, eingebunden in den Alltag, leicht und varia-
bel nutzbar. Die Stimmung ist locker und persönlich. Die Gäs-
te genießen angenehme Stunden in einer entspannten sowie
stilvollen Atmosphäre. Der Fokus liegt auf dem gastronomi-
schen Gesamterlebnis, das ein Wohlgefühl hervorrufen soll.
Holger Bodendorf Landhaus Stricker/Sylt
Jörg Müller
Herbert Säckler
Sönke M. Müller
Volker M. Fuhrwerk Hotel/Restaurant Müller/Sylt
Sansibar/Sylt
Restaurant Eiskeller/Husum
Hotel Ole Liese/Gut Panker
Während die Kulinarik weiterhin erhaben im Mittelpunkt steht,
/nden Luxusprodukte nur noch vereinzelt und sehr pointiert
Verwendung. Die Komponenten der Kreativität werden verrin-
gert. Ein paar wenige Produkte von allerbester Qualität rücken
in den Vordergrund. Die Abläufe werden transparenter, es
wird mehr kommuniziert, mit den Produzenten, mit den Gäs-
ten. Es geht um den schonenden Umgang mit der Natur,
Nachhaltigkeit und dem respektvollen Umgang mit den Men-
schen.
www.golfundkulinarik.de
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