El Aguacate un verdadero "super alimento"
En general, a la mayoría de las personas les irá bien consumiendo de un 50 a 70 por ciento de grasa de su alimentación (junto con altas cantidades de carbohidratos vegetales, cantidades moderadas de proteína de alta calidad y muy pocos carbohidratos aunque si puede lo mejor sería evitar estos últimos por completo). De acuerdo con la Comisión del Aguacate de California, medio aguacate Hass contiene cerca de 22.5 gramos de grasa, de los cuales dos tercios son monoinsaturadas. También es bajo en fructosa, que es otra de sus bendiciones y proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales que mejoran la salud, incluyendo:
Fibra
Potasio (más del doble que el plátano)
Vitamina E
Vitaminas B