Sala de máquinas
• Locales separados de los sectores destinados a la
elaboración
para
equipos
compresores,
generadores de energía, vapor, frío, agua caliente,
etc.
• Objetivo: evitar contaminaciones por el manejo
de combustibles, escapes de gases u otro, y
ofrecer seguridad al personal.
• Acceso externo sin comunicación directa con las
áreas de producción.