BPA-Lácteos M2UT1 Módulo 2_Unidad temática 1 | Seite 3

UBICACIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS
• No deberán ubicarse en lugares donde exista
amenaza para la inocuidad o aptitud de los alimentos.
• Zonas exentas de olores objetables, humo, polvo y
otros contaminantes.
• Evaluar posibles fuentes de contaminación (criaderos
de cerdos, aves u otras concentraciones de
animales), basurales, zonas inundables, etc.