BPA-Lácteos M1 UT3 Módulo 1_Unidad temática 3 _vf | Page 4

SISTEMA DE GESTION DE LA
INOCUIDAD
Sistema que, estableciendo la política y los
objetivos de inocuidad de los alimentos, permite
dirigir y controlar una organización para lograr
alimentos que no causen daños al consumidor.