tortillas cASERAS AL FOGÓN
Las Tortillas son elaboradas en la mañana y en la tarde por Doña Deyanira quien se encarga de palmearlas y venderlas a sus clientes. En tan solo dos horas ha elaborado alrededor de 100 tortillas..
La tortilla se usa para acompañar las comidas y se prepara con maíz molido, al que se le puede agregar sal o algún otro condimento, y luego se fríe. Una variante típica es agregarle queso a la mezcla antes de palmear las tortillas o usar una prensa para darles su forma redondeada. Se pueden comer como plato principal acompañadas de queso, natilla, mantequilla, frijoles o salchichón