2.8 Recepção do leite humano ordenhado pasteurizado
• Após a realização do controle físico-químico, pasteurização e controle microbiológico, o
Leite Humano Ordenhado Pasteurizado retornará ao Posto de Coleta de Leite Humano.
• Receber o Leite Humano Ordenhado Pasteurizado com os laudos do físico-químico e microbiológico, para só então, ser distribuído no serviço onde se localiza a Posto de Coleta
de Leite Humano.
2.9 Estocagem do leite humano ordenhado pasteurizado
• Armazenamento em freezer
a. Adotar a temperatura mínima de –18°C, admitindo como valor máximo de – 12° C
durante os períodos de operação a exemplo de carga e descarga do equipamento,
segundo o Codex Alimentarius / Draft Code of Hygienic Pratics for Pre-Cooked Foods in Mass Catering.
b. Temperatura máxima de 3° C negativos.
c. Validade do produto congelado após a pasteurização – 6 meses.
• Controle térmico da estocagem duas vezes ao dia (permitindo aferição em períodos de
funcionamento de pico e horário de menor funcionamento do Banco de Leite Humano).
• Manter termômetros de controle em posição vertical, preferencialmente nas 2 primeiras prateleiras superiores.
• Controle e registro diário das temperaturas máxima, mínima e do momento do freezer.
• Registro da localização dos frascos do estoque.
2.10 Degelo
• Banho-Maria (37 a 40°C) ou forno de microondas com planilha de temperatura padronizada para cada equipamento, até atingir 5º a 7ºC. Temperatura final ideal do leite
menor que 7ºC (usar frasco teste com termômetro fixado no ponto frio do leite para
realizar as planilhas).
• Ponto frio - 1/3 da coluna de líquido.
Observação: Sólido no centro geométrico. Colocar 1/3 do líquido (leite), medir e fixar termômetro sendo ½ do bulbo acima e ½ abaixo do nível líquido, preencher com o restante
2/3 do leite.
2.11 Distribuição do leite humano pasteurizado
• Dispensação unitária (porcionamento) para o receptor sob campo de chama ou fluxo
laminar, mantendo a cadeia de frio (com água e gelo com temperatura do leite entre 5
a 7°) normas higiênico-sanitárias. Duração máxima do porcionamento de cada frasco,
20 minutos. Assinatura de recebimento.
• Critérios de prioridade:
- Recém-nascido Pré-termo e/ ou Baixo Peso que não suga.
- Entero-infecções e patologias do trato gastrintestinal,
- Portadores de imunodeficiências,
- Gemelares,
- Outros casos analisados individualmente.
• Casos excepcionais de lactentes sadios, a critério médico (BL empresa) ou estoque para
volta ao trabalho.
• Formulário para distribuição / liberação do Leite Humano Ordenhado Pasteurizado,
frisar que o acompanhamento do produto é de responsabilidade do Posto de Coleta e
do Banco de Leite Humano onde foi realizado o processamento, mesmo quando se trata
Aleitamento Materno - da visita domiciliar ao banco de leite humano
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