slovo
Pojeďte
na výlet!
Jedete letos v létě k moři? Nebo budete
cestovat po Česku? To je teď opravdu
v kurzu a zjišťuju, že celý můj úspěch
s Gastromapou na tom také trochu stojí.
Je možné, že se mají lidi prostě tak dobře,
že vyměnili letní Chorvatsko za podzimní
Dubaj a zimní Bali? A tak dost možná jedou
do Beskyd, kde je vlastně víkend dražší,
než třeba týden u moře. Češi zjišťují, že žijí
v krásné zemi, kde jsou hory, lázně, historie,
příroda. Turistické výlety teď, ano, hodně
často vystřídaly cíle zážitkové. A tak se
mnozí vydají často na dovolenou do místa,
o kterém vědí, že tam bravurně vaří a mají
krásné wellness, až pak naplánují výlety
v okolí.
Znamená to tedy něco špatného, horšího,
zpupného nebo snad nemorálního? Určitě
ne, však proč si neužít všechny zmiňované
důvody. Je potřeba potěšit všechny smysly.
Na jednu stranu si užít, vychutnat si báječ-
nou kuchyni, která není jen doprovodnou
službou toho hotelu či onoho penzionu,
ale naopak je hlavním lákadlem. Ať je to
na horách, malém městě, ať je to krásná
restaurace nebo hipsterské bistro, zvedá to
nadšence ze židlí a posílá na cesty.
Mě na cesty deset měsíců v roce vyhání
divadelní projekt, se kterým odehraju přes
čtyři sta představení opravdu ve všech
koutech naší země, ve všech českých luzích
i moravských hájích. Jen díky tomu můžu
dělat Gastromapu. Mou největší výhodou
je vlastně jen to, že tolik cestuju. Za šest
let jsem posbíral zkušenosti z půl druhého
tisíce provozů, od hospod po restaurace,
od cukráren po bistra.
A do knížky, která teď zaplavila Česko
a definitivně foodies vyhnala na cesty,
jsem dal prostě těch mých 365 největších
lásek. Nejde o přehled nejlepších restau-
rací, snažil jsem se v jednatřiceti kapitolách
přinést jednatřicet témat, žánrů, podle
toho, na co zrovna máte chuť. Ať je to
třeba právě výlet do nějaké zašívárny, kde
není mobilní signál nebo brunch na malém
městě.
Teď jsou přede mnou dva měsíce prázdnin,
těším se na klid s rodinou, ale je mi jasné,
že nás výlety po nových objevech určitě
neminou. Takže kdo ví, třeba se někde
potkáme, až to bude místo z výběru 365
nebo někde úplně jinde. Gastronomie se
totiž pořád neskutečně posouvá a neu-
stále, což je vzhledem k poměrně tíživé
personální krizi, přibývá nových zajímavých
adres. Takže, hurá na výlety po 365! Budu
se těšit. Lukáš