Boletín Informativo Estadio Español N° 460 | Page 10

SANTIAGO DE CHILE, SÁBADO 23 DE FEBRERO DE 2019
Día 25 - Viaje Cultural a España 2019
ARTE, RELIGIÓN Y GASTRONOMÍA MARCARON EL DÍA 25°
DE TRAVESÍA POR ESPAÑA
El recorrido por el casco antiguo de la importante ciudad de Salamanca fue la principal actividad
de uno de los últimos días del Viaje Cultural a España de Estadio Español.
Dejando la ciudad de Santiago de Compostela, durante la ma-
ñana del lunes 18 de febrero, los jóvenes partieron con rumbo
a Salamanca, localidad conocida como la ciudad del pensa-
miento y el saber, con ejemplos arquitectónicos sobresalien-
tes de distintos estilos: románico, gótico, barroco, plateresco.
nidad, conferido por la Organización de las Naciones Unidas
para la Educación, la Ciencia y la Cultura en 1988. Por otra
parte, conocieron la “Catedral de la Asunción de la Virgen”,
llamada popularmente Catedral Nueva.
Al final de la jornada disfrutaron de una rica cena, sin dejar a
Durante la jornada, jóvenes y monitores almorzaron en Pue- un lado los preparativos para el día siguiente, que los llevaría
bla de Sanabria, pueblo al noroeste de la provincia de Zamora, a la ciudad de Madrid.
y dentro del menú les brindaron “habones sanabreses” (faba-
da típica), sopa de cocida casera, carne asada al horno, filete
de merluza rebozada, entre otros.
Al llegar a Salamanca, recorrieron su casco antiguo, que se
encuentra amparado por el título de Patrimonio de la Huma-
Salamanca
Capital de la provincia homónima, situada en la comunidad autónoma
de Castilla y León. Tiene una población de 144 436 habitantes. En 1988, la ciudad vieja fue
declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
Cuenta con un importante patrimonio histórico arquitectónico, entre el que destacan sus
dos catedrales (la Vieja y la Nueva), la Casa de las Conchas y las Escuelas Mayores.
Salamanca alberga la universidad, en activo, más antigua de España, que fue fundada en
1218 por Alfonso IX de León.
En cuanto a su gastronomía, es habitual la influencia de las ricas comarcas de la provincia
productoras de embutidos, los platos salmantinos más típicos son: la chanfaina, guiso de
arroz con sangre, patitas de cordero y callos. las chichas, a base de carne de cerdo y el cochinillo al fuego conocido
como tostón.
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