12. Nueva
Planta Carnicos
EVENTOS
La nueva planta de cárnicos ha permitido expandir
los procesos de producción, transformación, alma-
cenamiento y despacho de producto terminado
con la disponibilidad oportuna de los mismos, por
su minucioso manejo de inventario en sus amplios
espacios de almacenamiento en ambientes contro-
lados de refrigeración como de congelación, nues-
tro proceso se basa en la evaluación y cumplimiento
de índices de gestión y de estándares de calidad e
inocuidad establecidos para cada etapa del proce-
so, permitiendo así elevar la satisfacción de nuestros
clientes internos y externos.
La planificación actual y la visión empresarial está
permitiendo tener una mayor diversificación de mate-
rias primas cárnicas, con ello se está logrando tener
una flexibilidad frente al mercado nacional; nuevos
procesos se están implementando acorde a las necesi-
dades de la operación y según normativas nacionales
e internacionales en temas relacionados a calidad,
inocuidad, seguridad y salud ocupacional, la proyec-
ción es seguir siendo el líder en el sector alimenticio
del país y acoger nuevos segmentos del mercado
nacional e internacional, al mismo tiempo generar
nuevas plazas de trabajo con la inclusión de personal
femenino rompiendo el esquema que normalmente
esta actividad se desarrolla con personal masculino,
encontrando así un equilibrio operativo con excelen-
tes rendimientos como equipo de trabajo.
Sin duda alguna ha sido un gran reto profesional y
sobre todo una gran responsabilidad el formar
parte de un equipo de trabajo sólido y capacitado,
razón por la cual la obligación de mejorar cada día
en mis actividades es la meta y el objetivo principal
es cumplir con todas las proyecciones gracias al
equipo humano de Caterfood en sus diferentes
líneas.
Fabricio Morillo
Jefe de Planta Cárnicos