Boletim informativo do Lizard Canário Clube Português LCCP_ boletim informativo 3 | Page 7

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aperfeiçoamento desta raça. O porquê desta sugestão? Só assim o melhoramento da
qualidade das aves será possível como forma de colocarmos o Lizard Azul em pé de
igualdade com os Dourados e Prateados.
No entanto coloca-se uma questão pertinente.
Como julgar a cor de fundo desta variedade, no sistema de fichas em vigor, uma vez que
nestes canários a cor é branca existindo a inibição da presença do lipocromo. Por isso
somos apologistas da criação duma ficha própria para a sua avaliação, situação que não
se coloca aos clubes temáticos que utilizam o método de julgamento a confronto ou
comparação.
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Pensamos ser uma reivindicação sensata e de inteira justiça para uma variedade
reconhecida oficialmente pela COM, e tratada de uma maneira diferente colocando-a
em plano secundário em relação aos Lizards Dourados e Prateados.
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- POLENTA
Uma Papa caseira
Antes do inicio do fabrico industrial das papas e outros complementos alimentares para
aves, muitos eram os processos utilizados para dar às crias os complementos que estas
necessitam. Para muitos criadores era aqui que se guardavam os grandes segredos de
uma criação com sucesso, e muitas destas receitas eram guardadas como preciosidades.
Hoje e recordando esses dias, aqui fica uma receita das mais populares e muito utilizada
pelos criadores italianos, a Polenta.
Ingredientes:
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100 g de farinha de milho
100 g de sêmola de trigo
½ litro de leite
¼ litro de água
1 ovo
1 colher de sopa de mel
Preparação:
1. Ferver o leite e a água misturados.
2. Juntar o mel e mexer bem.
3. Colocar a farinha de milho e sêmola de trigo e deixar cozer durante 6 minutos.
Mexer o necessário para não pegar ao fundo e dissolver as farinhas sem deixar
grânulos.
4. Deitar o ovo e mexer durante 1 minuto.
5. Retirar do lume e colocar a Polenta com cerca de 3 cm de espessura, num prato.
Está pronta a ser servida às aves depois de bem seca e bem moída.
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