YES, NÓS TEMOS BANANA!
Banana, abacate, abacaxi, morango, uvaia... e muito mais...
Vocês não fazem ideia do quanto pode ser produzido a
partir dessas e de outras culturas frutíferas.
Veja só os frutos já pesquisados, abordagens e alguns
resultados dessas pesquisas:
» » Frutos Pesquisados:
Abacaxi, abacate, banana, uvaia, jabuticaba, morango,
maracujá, dentre outros frutos nativos da Mata Atlântica
e presentes na região.
» » Principais abordagens:
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Processamento e conservação pós-colheita;
Aproveitamento de resíduos;
Desenvolvimento de novos produtos;
Análise de características físico-química e nutricionais
dos frutos.
» » Alguns resultados:
• Ampliação do tempo de vida útil do produto, ou seja,
da validade para o consumo,
• Aumento do valor de mercado das matérias-primas e
dos produtos derivados,
• Reflexão sobre questões ambientais, por meio da
preservação de recursos e aproveitamento de resíduos.
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* Dados coletados no formulário online aplicado aos pesquisadores.