채찍 효과 © quora . com Bullwhip effect © quora . com
소매점들을 둘러봐도 그런 점들은 눈에 보인다 . 창고는 물론 화장실에까지 재고를 쌓아둔 곳도 있고 빛바랜 가발 제품들을 20년 이상 보관해온 곳도 있다 . 취재 한 분들 중 일찍은 나이에 입문해 뷰티 업계에 잔뼈가 굵은 젊은 사장님도 마 찬가지였다고 한다 . 수요 예측에 실패해 악성 재고로 남은 계절상품을 비롯 하여 원가 이하로 팔아도 안 팔릴 재고들을 창고에 그득히 쌓아두고 있었다 는 것이다 . 더 이상 물건 넣을 곳이 없어 새 창고를 얻을까 고민하던 중 ‘ 과감 한 선택 ’ 을 했다는데 …
뷰티서플라이 운영에 있어 재고 관리가 가장 큰 숙제라는 사장님 , 그러나 남 들보다 부단히 그 숙제를 잘 해왔기에 나름의 재고 관리 팁을 공개한다 .
❶ 정기적인 재고 파악 - 매장 재고는 1주일에 한 번 , 주로 월요일에 실시한다 . 주말에 빠진 것을 채워 넣기 위해서다 . 요일별로 월 · 화는 재고 파악과 오더 , 수 · 목은 물건을 받아 리 스탁 , 금 · 토는 주말 장사에 집중하는 식이다 .
- 창고 재고는 2주에 한 번 실시한다 . 창고 보관 재고는 대량 구매 시 할인 혜 택이 있어 한꺼번에 구입한 제품이나 공급이 원활하지 않아서 물건을 확보해 야 하는 경우에 구입한 것으로 , 창고를 묵은 재고 보관 장소로 쓰지 않는다 .
❷ 계절상품 관리 겨울용품의 경우 11월 ~ 1월까지를 주요 판매 시기로 잡아서 10월 말에 재고 를 full 로 채워놓고 진열한다 . 땡스기빙 시즌이 지난 12월 초쯤 한 번 리스탁 하고 , ( 잘 팔리더라도 ) 이후에는 다시 채우지 않는다 . 1년 재고 혹은 유행 지 난 악성 재고로 남을 수 있기 때문이다 . 계절상품은 구색용일 뿐 매출 올리 기 용은 아니다 . 3월을 최종 라이프 타임으로 보고 , 1월 중순부터 반값 세일 에 들어간다 .
❸ 연중행사 ‘ 창고 털이 ’ 뷰티 업계는 버리는 데 유독 인색하다 . 제품이 다 돈이기 때문이다 . 그런데 뷰 티 업종의 특성상 새 제품이 나오기 시작하면 새 제품이 돌아줘야 되는데 , 악 성 재고가 창고에 꽉 쌓여 있을 경우 회전이 되지 않는다 . 이런 경우 과감히 비우는 게 오히려 돈을 버는 길이다 .
-1 차로 도네이션 센터를 먼저 부르면 , 택스 리턴이라도 이득을 볼 수 있다 . -2 차로 남은 것은 과감히 버린다 . 1 년에 한 번씩은 창고 털이를 한다 .
작년의 경우 공사용 폐기물 쓰레기통 5개 분량을 버렸다고 한다 . 버리는 데도 돈이 든다 . 그럼에도 뷰티서플라이가 제대로 돌아가려면 재고가 끊임없이 움 직여야 한다는 것은 분명한 사실이다 .
결국 “ 잘 버리는 게 최고의 재고 관리다 .” 어쩌면 이것이 재고 관리의 핵심 일 것이다 .
Just looking around the retail stores , you will find the proof . From storage to restroom , they are filled with merchandise . A beauty supply store showed us 20-year-old wig products . A young beauty supply business owner who started early had various experiences in the beauty supply but was not an exception . In an interview , he confessed that obsolete inventory such as unsold seasonal products filled his storage although he had no expectation for them to sell . He thought about getting a warehouse because his business ran out of space , but he made a bold decision …
Inventory management is the biggest hurdle in the beauty supply business , according to him . As he tackled the hurdle earlier on , he would like to share tips for inventory management .
➀ Regular inventory
- Once a week on the retail floor , inventory is performed , typically on Monday , while restocking items after a busy weekend . On Monday and Tuesday , he performs inventory and ordering , on Wednesday and Thursday , receiving goods and restocking , on Friday and Saturday , focusing on weekend business .
- Perform inventory on stored goods every two weeks . You only store goods in the storage when you order a large quantity of items to take advantage of bulk discount or to prepare for supply shortage in the future . You never store old inventory .
➁ Seasonal inventory management
For seasonal items , you aim for November through January sales window and fully stock items by the end of October . You restock once after the Thanksgiving season , about in early-December , and you do not restock them afterwards even in the case of good sales . It will likely become an old stock or occupy your storage space over a year . Seasonal products are only for the show . It ’ s not to generate your revenue . March would be the end of product lifetime , so by mid-January , you cut the price to half .
➂ Annual storage cleanup
Beauty supplies are infamously reluctant to discard merchandise . Products are money , they say . The problem is that the beauty industry is always welcoming new products that replace old products . If you have old inventory occupying your storage , you cannot bring in new ones . As such , to throw them away is actually to make money .
-Call the donation center first to at least claim tax deduction . -Throw away everything without hesitation . Do annual cleanup of your storage .
Last year , he threw up merchandise that filled five industrial waste bins . Throwing away costs you , too . Still , to have a running beauty supply , you need to continuously refresh your inventory .
In a sense , “ throwing away a lot is the best inventory management .” It might be the most important thing in inventory management .
BNB magazine 33