ALIMENT
AÇÃO
Como preparar o primeiro Piquenique do Ano
Receita - Cheesecake em frasquinhos
Para tornares o teu piquenique numa experiência ainda mais divertida e com um toque pessoal,
surpreende com esta receita deliciosa e apresenta o teu cheesecake de forma original.
INGREDIENTES: para 10 frasquinhos
2 colheres de açúcar
75g de manteiga sem sal
Doce de frutos vermelhos qb
Margarida Melo
Sumo de 1/2 limão
50
1 embalagem de queijo creme (tipo Philadelfia)
bom tempo chegou, e com ele a vontade de sair de casa e andar ao ar livre. E não há nada
melhor do que um piquenique em família para aproveitar o fim de semana.
De i xamo s -te a qui alguma s dic as im por t a nt e s para pr e pa ra r e s o pr im ei r o
p i q ueni q ue do ano, com a famí l i a e os amigos, para que seja perfeito.
Antes de começar já a pensar na comida há que ter a certeza de que está um bom
tempo, e escolher o lugar ideal. Convém que seja um local arborizado e com bastante
sombra, porque não te esqueças de que vais lá estar nas horas de maior calor.
Em alguns parques há mesas próprias para fazer piqueniques, mas um verdadeiro
piquenique é feito no chão. Por isso, tem atenção à toalha que levas. É aconselhável que
leves uma toalha impermeável para colocares por baixo da toalha de pano, ou uma
toalha forrada com lona para que a humidade do solo não passe para a tua “mesa” de
piquenique. Se preferires, também podes levar algumas almofadas para te sentares, dado que
nem sempre dá jeito sentar em cima da toalha do piquenique e podes não querer sentar-te no
chão.
Na hora de preparar a cesta de piquenique não te esqueças de levar muitos guardanapos,
copos, talheres, pratos (aconcelhávelmente descartáveis), e alguns sacos para pôr o lixo.
Uma geleira ou bolsas e mochilas térmicas também dão sempre jeito para conservar as
bebidas e comida frescas durante mais tempo.
Para evitar intoxicações alimentares leva comida que não se estrague facilmente,
como sandes, salgadinhos, saladas frias… Leva comida que se possa comer com as mãos,
ou que se possa comer só com garfo ou colher. Os bolos e salgados leva em doses individuais
ou já devidamente partidos em porções. No caso de levares saladas que necessitem de tempero, leva o
molho num recipiente à parte e tempera apenas na hora do consumo, e opta por molhos
que aguentem várias horas fora do frio. Não leves fruta que precise de ser descascada,
ou leva-a já devidamente cortada (mas vai sofrer oxidação).
Para beber, o melhor é levar muita água. Os sumos de fruta naturais, apesar de
saberem muito bem, é necessário ter muito cuidado por causa do calor, para que não
se estraguem (se juntarem um limão ou laranja ao sumo, ajuda na conservação). Os
refrigerantes não são aconselháveis pois vão causar bastante sede.
Estes são todos os aspetos a considerar para fazeres do teu primeiro piquenique,
algo perfeito. Não te esqueças do mais importante: relaxa e diverte-te!
1 pacote de natas
O
1 pacote de bolacha Maria
Frutos vermelhos para decorar
MODO DE PREPARAÇÃO:
Triturar a bolacha Maria, derreter a manteiga e juntar à bolacha até obter uma mistura consistente e
homogénea. Forrar o fundo de cada fresquinho com esta mistura e levar ao frigorífico. Bater
as natas com o açúcar até obter chantily e juntar-lhe o queijo-creme e o limão, envolver bem
e delicadamente até ficar homogéneo. Distribuir este preparado pelos frasquinhos (deixando
espaço para o doce e para alguns frutos) e levar de novo ao frigorífico até ficar um pouco mais
firme. Por fim, adicionar aos frasquinhos a quantidade que desejar de doce de frutos vermelhos,
alisando a superfície com uma pequena colher e decorar o topo com alguns frutos vermelhos.
N O T A : pode adicionar o doce e os frutos apenas no dia do piquenique, para obter um sabor mais
fresco e intenso. Sirva frio.
T.
Fru to s S i lv est r es
Os Frutos Silvestres são típicos dos meses quentes. Bastante apreciados,
são um tipo de fruto pequeno e aromático. Estes devem ser consumidos
após a colheita de modo a conservar o seu sabor e riqueza nutricional. São
bastante ricos em vitamina C e fibra, sendo que o seu consumo é uma boa
forma de reforçar o sistema imunitário. Estes frutos também ajudam a
prevenir doenças cardíacas, doenças cancerígenas e problemas de pele, entre
outras.Devido, às suas cores vivas, estes frutos vermelhos são ótimos para
fazer compotas ou geleias, mas também são muito agradáveis em pudins,
na massa dos bolos e biscoitos, em concentrado para bebidas ou em molhos
para sobremesas, como irás verificar já a seguir.
Margarida Melo
“ Uma receita que tornará o piquenique ainda mais doce…”, créditos fotográficos e receita elaborada por
O Pomar das Andorinhas®.
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