Blaž`kuha | Seite 15

Nad vodno soparo stopimo maslo in čokolado. Stopljeni čokoladi z maslom dodamo mlete mandeljne, moko, kristalni sladkor, mleko in dobro premešamo. Nato dodamo masi še jajca ter ponovno dobro premešamo.

Pripravljeno maso nalijemo v pekač ter poravnamo, da je celotna površina enake debeline.

Vrh pekača pokrijemo z ALU folijo.

Pekač položimo v ogreto pečico na 170°C in pečemo 40 minut.

Pečeno "čokoladno fantazijo" vzamemo s pekača, odstranimo ALU folijo in počakamo, da se nekoliko ohladi.

Pekač, nato postavimo v hladilnik za 2 ure.

Pito "Čokoladna fantazija" vzamemo iz hladilnika, odstranimo okvir pekača in peki papir ter preložimo na servirno posodo.

Pito posujemo s fino mletim kakavom in s pomočjo noža, ki ga namakamo v vročo vodo narežemo na poljubne kose.

Pekač obložite s peki papirjem (dno in stranice). Da se bo peki papir lepo prilegal stranicam pekača, si lahko pomagate tako, da jih predhodno namažete z margarino.

S pomočjo električnega mešalnika fino zmeljemo mandeljne (prvo zmeljemo, šele na to odmerimo eno skodelico - 0,20 l).