A pesar de que alrededor del 70% de alimentos que consumimos sean aliementos transgenicos, existen un tipo de consequencias. Puede que ocurra algo dentro del organismo del ser humano como puede que no, hoy en dia no se han podido registrar avances cientificos sobre algun tipo de alteracion al consumir alimentos transgenicos, pero esto no signifiva que los alimentos trangenicos estes libres de algun tipo de riesgo para los seres humanos. Uno de estos riesgos serian las proteinas causantes de procesos alergicos, los alergenos alimentarios mas comunes son los productos con alto contenido de proteina. Normalmente con este tipo de alimentos se suelen crear nuevas alergias. Si la proteina es una enzima, pueden ocurrir cambios en el metabolismo de la celula y forman sustancias toxicas y alergicas para algunos individuos.
La ateracion a las propiedades nutritivas, es decir, que los alimentos en verdad no esten aptos para un ser humano y la consequencia sera contraer enfermedades muy facil. Otro riesgo es que estos aliemntos trangenicos se vuelvan resistentes a los antibioticos, por ejemplo, usted come un arroz con camarones y dicho camarones estan alterados geneticamente, su metabolismo sufre de una alergia por el consumo de los camarones, su unica manera de aliviar y controlar la alergia es con un antibiotico. Que pasa si ese alimento resulta crear una alergia en usted y esa alergia se vuelva resistente a los antibioticos debido a que el alimento esta alterado geneticamente? A pesar de que existan riesgos que afectan el metabolismo del ser humano, tambien existe el lado positivo de los aliementos transgenicos. Los cultivos transgenicos que existen son modificados para lograr dos objetivos principales, el primero es que el cultivo se vuelva mas resistente a los ataques de hongos, virus o insectos. Y que logren ser mas resistentes a los herbicidas los cuales reducen el tamaño del cultivo sea o no transgenico.