КУХНЯ
В
ысыпаем дрожжи в тёплое молоко, добавляя
1 ст.л. сахара и даём постоять, пока дрожжи
не начнут пениться.
збиваем яйца с сахаром, добавляя масло комнатной температуры, соль, молоко с дрожжами, перемешиваем. Муку просеиваем, добавляем
к смеси и вымешиваем миксером тесто. Желательно использовать насадку «крюк». Накрываем миску с тестом и ставим в тёплое место на некоторое время.
осле того, как тесто удвоилось в размере, выкладываем его на слегка присыпанную мукой
поверхность, накрываем и даём постоять 10 минут. В это время в небольшой миске смешиваем
коричневый сахар, корицу и масло. Добавляем
чернослив и изюм. Начинка готова!
аскатайте тесто в прямоугольник толщиной
6-7 мм. Равномерно распределите начинку по
всей поверхности теста. Скатайте тесто в длинный рулет и нарежьте на несколько частей толщиной около 4 см.
ыложите булочки в слегка смазанную форму
для выпечки. Накройте и дайте подняться,
пока они не увеличатся в размере почти вдвое,
примерно 30 минут. Тем временем разогрейте
духовку до 180° С. Выпекайте булочки примерно
25-30 минут или до золотистого цвета.
В
П
Р
В
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОМАДКИ:
збейте размягченный сливочный сыр, добавьте сливки, сахарную пудру, ванильный
экстракт и сок лимона. Перед подачей на стол
смажьте тёплые булочки помадкой.
В