BienHallados - Página 31
México: Belenes, piñatas y Romeritos
Hugo Boscán. Valencia, España. Especial para Bienhallados
En México la religiosidad reviste mucha importancia, tanto en la capital como en el interior, interior. En diciembre tiene lugar una celebración muy importante, la de la Virgen de Guadalupe (o de Tepeyac, o Tonantzin); el 12 de diciembre es el día en que millares de feligreses acuden a los templos a venerarla, en la capital y en todo el país.
La temporada navideña va del 16 de diciembre hasta el 2 de febrero. Se inicia con las posadas, actividad donde se representa el camino que José y María, huyendo de Herodes, hicieron para llegar a Belén y ella dar a luz. Las posadas se desarrollan durante nueve días, simbolizando los nueve meses de embarazo de la madre de Jesús.
Los recorridos son animados con cascabeles, zambombas, tambores, campanas, cencerros, guitarras, panderetas mientras los instrumentistas consumen anís. La figura del Niño Jesús es colocada el 24 en los pesebres.
Los días de recorrido simbolizan nueve valores de la familia: generosidad, alegría, humildad, fortaleza, caridad, humildad, desasosiego, justicia y pureza. En ese recorrido no faltan los villancicos y las velas encendidas, alumbrando el camino.
En diciembre, los mexicanos también celebran otras actividades festivas: 8 y 9, día nacional de la Flor de Nochebuena, el 26, día de la Sagrada Familia y 27, día de San Juan. Son tradicionales las piñatas hogareñas, cada una de las cuales es construida con siete picos, que representan los siete pecados capitales y según la tradición, al romper la piñata se rompen los efectos de éstos.
La gastronomía tiene mucha importancia durante las fiestas navideñas mejicanas y uno de los principales platos es el pavo, preparado de diversas formas: relleno, con carne molida, injertado de vino blanco y mantequilla y asado al horno o en brasas. También pollo relleno, muslo de cerdo enchilado y pozole, que es un hervido con maíz tierno, chile y carne de cerdo o pollo.
También están los Romeritos, un plato preparado con hojas..comestibles (quelites), ensalada de manzanas, buñuelos, tamales, papas, camarón seco, pan molido y aceite vegetal. De bebida, toman ponche.
La cena de Navidad se celebra en los hogares, con la participación de la mayoría de los miembros de las familias y amistades muy cercanas
Navidad en México