Beyond Taste Holiday 2017 - 2018 Edition BT XMAS 17 | Page 92

MARCO VAROLI Dove sei nato e cresciuto? Io cambio, così come i miei interes- si. Il mondo del food mi piace e mi ha dato tanto ma nel processo di cambiamento, e quindi di crescita personale e professionale, ora credo ci sia spazio anche per altro. Voglio esplorare nuovi ambiti della foto- grafia, e cercare di trovare un equili- brio tra mondo pubblicitario e progetti personali. Sono nato e cresciuto in un piccolo paese in provincia di Varese, ora vivo e lavoro a Milano. Qual è, fino ad oggi, la più grande soddisfazione della tua carriera? Nel 2015, assieme ad un altro foto- grafo, ho fondato Oak Seed Studio. Uno studio dinamico, che mi ha permesso di fare molte esperienze e mi ha dato buon background per farmi conoscere come professionis- ta. Ora quell’avventura è giunta al termine, ho voglia di spostarmi altrove, di muovermi. Poter fare il lavoro che mi piace e parlare di una mia carriera è già una soddisfazione di per sé. Sono una persona positi- va, quindi la risposta è solo una: quella che verrà domani. Guardo con spirito critico i miei lavori e cerco sempre di migliorare e supe- rarmi, dunque sono portato a credere che il mio futuro sarà arric- chito da esperienze e da nuove competenze. Progetti, vicini e lontani? Vorrei trovare nuovi giovani chef stranieri da inserire nel mio proget- to Id food -nato in collaborazione con la giornalista Gaia Bortolussi - che, attraverso i miei scatti, indaga le identità degli chef attraverso i piatti. Un progetto che sta per partire mi vede coinvolto in una collaborazione con un giovane designer italiano, un’altra avventura che credo di intraprendere a breve, invece, riguarda il mondo del vino. In fase di conclusione anche un nuovo lavoro editoriale, molto interessante, che mi vede assieme ad uno chef molto particolare e un’illustratore italiano “fuori dalle righe”. Di più non posso svelare, tenetemi d’occhio! Nella fotografia, come nelle altre arti, la ricerca di nuovi confini è fondamentale. La mia carriera è nata dalla passione ma si nutre di cambiamenti. 91