Beyond Taste Holiday 2017 - 2018 Edition BT XMAS 17 | Page 56

GIUSEPPE GIULIANO Giuseppe Giuliano inizia la sua carriera con le “berrette bianche” fin dalla giovane età. Dopo aver conseguito il diploma di maturità di "Tecnico delle attività alberghiere" ha collaborato con diversi maestri, apprendendo da questi interpretazioni diverse della cucina di cui lo stesso ha fatto tesoro per realizza- re, oggi, un suo modo di esprimersi nelle sue creazioni con una filosofia gastronomica personalizzata e partico- lare. Giuseppe Giuliano ha ottenuto diversi titoli tra cui il titolo di Maestro di Cucina, rilasciato il 1999 dall' Ordine dei Maestri di Cucina ed Executive Chef organo della Federazione Italiana Cuochi. È stato dal 2007 al 2010 Presi- dente dell' Assocciazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo (A.P.C.P.PA) e Coach del Culinary Team Palermo alla cui formazione lo stesso ha attivamente contribuito. Giudice in diversi concorsi importantissimi di cucina e pasticceria. Giuseppe Giuliano negli anni ha acquisito molteplici riconoscimenti e medaglie d'oro, d'argento e di bronzo per avere gareg- giato in manifestazioni nazionali e internazionali. Tra le sue conquiste vanta n. 2 Medaglie d'Oro (Categoria Artistico di pasticceria) alle Olimpiade culinarie all' "IKA 2000" svoltesi ad Erfurt (Germania) e n. 2 Medaglie d’Argento nell’anno 2004 nella sezione artistico di pasticceria; n. 2 Medaglie d'Argento (Categoria Artistico di pasticceria) alla "Culinary World Cup" "Expogast 2002" (Coppa del Mondo Culinaria) svoltosi a Lussemburgo e una Medaglia di Bronzo nel 1998; nel 1999 n. 1 Medaglia d' Oro e n. 1 Medaglia di Bronzo (Categoria Artistico di Pasticce- ria) "IKKA" Concorso Internazionale di culinaria svoltosi a Salisburgo (Austria) e n. 1 medaglia d’argento nel 2005; n. 2 Medaglie d’Argento al Salon Culinaire Mondial (Categoria Artistico di Pasticce- ria) IGEHO 99’ (Mondiali Culinarie) svoltosi a Basilea (Svizzera); Nel 1998 n. 1 Medaglia d'Oro e n. 1 Medaglia d'Ar- gento (Categoria Artistico e Pasticceria) "Intergastra", Concorso Internazionale di culinaria svoltosi a Stoccarda (Germa- nia). Inoltre vanta di altri numerosi riconosci- menti il Maestro ha espletato innume- revoli dimostrazioni e molti corsi rivolti a professionisti ma soprattutto attento alle innovazioni tecnologiche, gastro- nomiche e pasticciere. Fino a Maggio 2016 Coach e Supervisor del Culinary Team Palermo dell’A.P.C.P.PA che tra i successi raggiun- ti, vanta le Medaglie d’Argento (parteci- pazione come Team Provinciale cucina fredda) alla Culinary World Cup svoltosi a Lussemburgo nel 2010 e nel 2014. Lo stesso Team conquista diverse riconos- cenze nazionali e internazionali. Nel 2016 Il Maestro Giuseppe Giuliano viene convocato a fare parte della prestigiosa Giuria alle “Olimpiade Der K che” svoltasi a Erfurt in Germania dal 22 al 25 novembre 2016, per giudicare gli individuali dei programmi di pastic- ceria e artistico di pasticceria. 55