#ADVERTORIAL
ŃŤŢŖřŞşŒŧŘŚŲŨŚŞŧŪŭŜŠœŧřŞŖũŦŤūŞşœŧŖţŔŖŧ
8QLTXHƆDYRUVRIKLJKQXWULWLRQDOYDOXH
ŊĸŇňņŏņńŊĸŃŇĸňŃŇĸʼnŊĸĿľʼnĺļŃŀĽņŋńŊľńŁĸĿľŃļňŀńľŃĸʼnĻŀĸŊňņŌ+0(ļńļňĺļŀĸŁĸŀĺļŋʼnľ
%$5%$67$7+,6352'8&76%2267285(9(5<'$<',(7:,7+(1(5*<$1'7$67(
0ŤŨŬőŦŞşŤşşŞŢŞŨũűrŚťŤŪŦŒŘŠŪşŤťŖũőũŖŧ
%HHILQWRPDWRVDXFHZLWKVZHHWSRWDWRSXUHH
ΥΛΙΚΑ INGREDIENTS
• 2 κιλά μοσχάρι κιλότο ή σπάλα, κομμένο σε κύβους • 1 φλ.
τσαγ. κρασί κόκκινο • 3 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα • 1 φλ. τσαγ.
ελαιόλαδο • 1 κιλό ντομάτες, τριμμένες • 1 κ.σ. ζάχαρη κρυ-
σταλλική • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας • 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά • 1 συ- • 2kg beef rump or shoulder cubed • 1 cup red wine • 3 onions,
grated • 1 cup olive oil • 1kg grated tomatoes • 1 tablespoon
granulated sugar • 1 tablespoon tomato paste • 1 tablespoon
sweet paprika • 1 package natural sweet potato puree “Barba
Stathis” 600gr • 120ml milk • 1 tablespoon butter (optional)
• Salt • Pepper
σκευασία φυσικός πουρές γλυκοπατάτα Μπάρμπα Στάθης 600 γρ.
• 120ml γάλα • 1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά) • Αλάτι • Πιπέρι
1. Τοποθετήστε μια μεσαία κατσαρόλα με το ελαιόλαδο σε μέτρια
φωτιά να ζεσταθεί καλά και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να ρο-
δίσουν. Προσθέστε το κρέας, κομμένο σε κύβους, σοτάρετε για
ακόμα 3΄-4΄ ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα. Σβήστε με το
κρασί και σιγοβράστε για 10΄. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, την
πάπρικα, τις ντομάτες αφού τις έχετε τρίψει και τη ζάχαρη. Αφήστε
το κρέας να σιγοβράσει σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 1
ώρα, μέχρι να μείνει μόνο με τη σάλτσα του.
2. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα το περιεχόμενο της συσκευασίας
φυσικός πουρές γλυκοπατάτα Μπάρμπα Στάθης, το γάλα και
τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε διαρκώς για περί-
που 5' μέχρι να είναι έτοιμος ο πουρές. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι,
βούτυρο (αν χρησιμοποιήσετε) και ανακατέψτε.
3. Σερβίρετε τον πουρέ γλυκοπατάτας σε βαθιά πιάτα. Μοιράστε
στο κέντρο ισόποσα το κρέας και σερβίρετε αμέσως.
216
1. Heat the olive oil in a medium-size pot over
medium heat. Sauté onions until they turn
golden in color. Add the cubed beef and sauté
for 3-4’ by stirring with a wooden spoon. Add
the wine and cook at low heat for 10’. Add the
tomato paste, the paprika, the grated tomatoes
and the sugar. Let the meat simmer at low heat
for 1 hour until the water evaporates.
2. Place “Barba Stathis” Sweet Potato Puree
with milk in a saucepan and cook over medi-
um heat. Stir for 5’ until the puree is ready.
Add salt, pepper, butter (if used) and stir.
3. Ladle the puree into bowls. Place the
meat in the middle of the plate and serve
immediately.
ΦΥΣΙΚΟΣ ΠΟΥΡΕΣ
ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ
Οι νέοι φυσικοί πουρέδες
λαχανικών Μπάρμπα Στάθης
δίνουν χρώμα στο τραπέζι
και θρεπτική αξία σε κάθε
πιάτο! Αποτελούν μια
επιπλέον επιλογή χρήσης
λαχανικών αυξάνοντας την
ποικιλία στο καθημερινό
τραπέζι!
• Διατηρεί όλες τις βιταμί-
νες, τη γεύση και τα θρεπτι-
κά συστατικά.
• Από 100% λαχανικό.
• Χρειάζεται μόνο 5’ μαγεί-
ρεμα, με νερό ή γάλα.
• Γευστικό και θρεπτικό
συνοδευτικό για κρέατα και
ψάρια / ή σαν συστατικό σε
σούπες και άλλες συνταγές.
• H γλυκοπατάτα έχει
υψηλή περιεκτικότητα σε
βιταμίνη Α και είναι πηγή
βιταμίνης C.
NATURAL SWEET
POTATO PUREE
“Barba Stathis” new
natural vegetable purees
provide a colorful touch
while adding nutritional
value to our everyday
diet! They serve as an
additional choice of
“Barba Stathis” when it
comes to vegetables, thus
enhancing the variety of
our everyday meals!
• All vitamins, flavors and
nutrients are preserved.
• 100% fresh vegetables.
• It requires only 5’ cooking,
just adding water or milk.
• It serves as a flavorful and
nutritious side dish of meat
and fish varieties/ or as an
ingredient in soups and
other recipes.
• Sweet potatoes are high
in vitamin A and a source
of vitamin C.