Best In Travel Thessaloniki 2018 | Page 153

AGAPITOS MEDITERRANEAN PATISSERIE
# SOKOLATA BY AGAPITOS

AGAPITOS MEDITERRANEAN PATISSERIE

Ήταν λίγο μετά τον πόλεμο , το 1944 , όταν ο παππούς Αγαπητός , που ήταν αρχιμάστορας στο ιστορικό Floca , άνοιξε το δικό του ζαχαροπλαστείο πάνω στην Τσιμισκή , στο οποίο ο κόσμος έκανε ουρές ! Παραδοσιακά γλυκά , λίγα και εκλεκτά , άριστης ποιότητας σε δικές του συνταγές που από τότε μέχρι και σήμερα τηρούνται με ευλάβεια , μνημονεύοντας παλιές εποχές και γενιές . Τα χρόνια πέρασαν , η επιχείρηση πειραματίστηκε με διάφορες δράσεις και κατέληξε στη σημερινή της μορφή , το ζαχαροπλαστείο-σοκολατερία , που η βιτρίνα του και μόνο αρκεί για να μας προσελκύσει ! Εκτός από τα παραδοσιακά γλυκά ( τρίγωνο , ροδίνι , σαβαρέν κ . ά .) μας εντυπωσιάζει με την τεράστια ποικιλία ( περισσότεροι από 100 συνδυασμοί ) σε σοκολάτες , τρουφάκια , πραλίνες από απλές και γεμιστές μέχρι ξηρούς καρπούς , superfoods και κόκκινο πιπέρι , και φυσικά τις καινοτόμες 3D κατασκευές ! Ο Αγαπητός έχει φτάσει στο υπέρτατο άκρο της εξειδίκευσης αναφορικά με τη σοκολάτα , ενώ τα νέα βήματα είναι πολλά και ενδιαφέροντα αρχής γενομένης με το εργαστήριο σοκολάτας που μόλις άνοιξε λίγα μέτρα από το ζαχαροπλαστείο . Tελικά , όμως , γιατί ξεχωρίζει τόσο η σοκολάτα του ; Εκτός της ποιότητας των πρώτων υλών και ότι χρησιμοποιεί την καλύτερη βελγική σοκολάτα , η ειδοποιός διαφορά είναι η διεύρυνση της γκάμας και πάνω απ ’ όλα η φαντασία στη δημιουργία !
It was not long after the war , in 1944 , when grandfather Agapitos , who was the head pastry chef in the historic Floca , opened his own pastry shop on Tsimiski street , where the crowd waited in long queues to get inside ! Traditional sweets , few and exquisite ones of high-quality and from personal recipes that are preserved as such till this day , in honour of the old time and generations ... Years have passed by , during which the pastry shop-chocolaterie has experimented itself with different actions and it has now reached its final form with the impressive display window ! Apart from the traditional sweets ( triangle , rodini , savaren etc .), the shop impresses also with its large variety ( more than 100 combinations ) in chocolates , truffles , pralines ranging from simple and filled ones to nuts , superfoods and red pepper and the innovative 3D preparations ! Agapitos has reached the ultimate level of specialization on chocolate , while the new plans are many and interesting with the chocolate laboratory a few meters from the shop being the first one to set the pace . But , why its chocolate is so special ? Apart from using the best belgian chocolate and qualitative products , the defining factor is the expansion of the variety and the imagination of creation above all !
ΤΣΙΜΙΣΚΗ 10 , Τ . 2310 225950 , WWW . AGAPITOSPATISSERIE . COM AGAPITOS PATISSERIE | 10 TSIMISKI STR .
153