#ENTREP REN EU R
GIORGOS VASILOGLOU
HE KNOWS BEST…
ΜΕ 40 ΧΡΌΝΙΑ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗΣ ΠΌΡΕΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΚΗ ΣΚΗΝΗ, Ό ΓΙΏΡΓΌΣ ΒΑΣΙΛΌΓΛΌΥ ΕΙΝΑΙ ΑΠΌ ΤΌΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΕΣ
ΠΑΛΑΙΑΣ ΚΌΠΗΣ ΠΌΥ ΕΧΕΙ ΚΑΤΑΦΕΡΕΙ ΝΑ ΚΡΑΤΗΣΕΙ ΣΤΑΘΕΡΑ ΤΌ CLOCHARD ΨΗΛΑ ΣΤΙΣ ΑΞΙΏΣΕΙΣ ΤΌΥ ΚΌΣΜΌΥ!
WITH A 40-YEAR-LONG SUCCESSFUL PRESENCE IN THE GASTRONOMIC SCENE, GIORGOS VASILOGLOU IS AN OLD-SCHOOL
ENTREPRENEUR, WHO HAS MANAGED TO MAKE CLOCHARD THE FAVOURITE PLACE OF THE CROWD IN THE CITY!
Μόνο όμορφες αναμνήσεις, πολλές ξεχωριστές στιγμές
και καλούς φίλους, πελάτες πλέον τρίτης γενιάς, θυμάται
ο Γιώργος Βασίλογλου όλα αυτά τα χρόνια ως ιδιοκτήτης
του ιστορικού εστιατορίου Clochard! Και δεν σταματάει
λεπτό να μας αναφέρει το πόσα οφείλει στο ιστορικό
ξενοδοχείο Mεντιταρανέ του 1925 όπου έκανε τα πρώτα
επαγγελματικά του βήματα ως ξενοδοχοϋπάλληλος, αλλά
και στον καλλιτεχνικό κόσμο που τον στήριξε από την
πρώτη στιγμή… Όσο για την επιτυχημένη πορεία εκείνου
του piano-bar που άνοιξε δειλά δειλά το 1978, σε ένα στε-
νό δρομάκι εκτός πιάτσας τότε, το αποδίδει αρχικά στην
ελίτ πελατεία του ξενοδοχείου που από την πρώτη στιγμή
αποτέλεσε αγαπημένο της στέκι. Το Clochard δεν μιμήθη-
κε κανένα άλλο εστιατόριο, ήταν πάντα πρωτοπόρο για
την εποχή του και συνεχίζει ακόμα και μετά από 40 χρόνια
επιτυχημένης πορείας να ανανεώνεται διαρκώς τηρώντας
υψηλά standards στην ποιότητα, την ευγένεια και τη διαρκή
εξέλιξη… Το μυστικό του ίδιου, η προσωπική ενασχόληση
όχι μόνο με τους πελάτες του, αλλά και με κάθε εκλεκτό
προϊόν που «ταξιδεύει» από τις αγορές και τα παντοπωλεία
της πόλης για να φτάσει τελικά στο πιάτο μας...
As owner of this historic restaurant all these years, only
beautiful memories, many special moments and good
friends -third generation customers- come to Giorgos
Vasiloglou’s mind and he never stops mentioning how
much he owes the historic hotel Mediterranee of 1925,
where he began his career as a hotel employee, and
the art world that supported him every step of the way
since day one… As for the success of the piano-bar that
opened its doors hesitantly in 1978 on a -not so vibrant
at the time- narrow little street, he attributes it to the
elite customer list he gained from the hotel and that
followed him to the new venture. Clochard never copied
any other restaurant, being always ahead of its time, and
still after 40 years of success, it is still bringing in new
things and following high standards when it comes to
quality, politeness and constant development... What
its secret is? None other than the customized approach
and personal dedication to the customers and to all fine
products that “travel” from the market and the food
stores of the city into our plate...
130
ΤΟ CLOCHARD ΔΕΝ ΜΙΜΉΘΉΚΕ
ΚΑΝΕΝΑ ΑΛΛΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
CLOCHARD NEVER COPIED ANY
OTHER RESTAURANT