BEST... Food & Fun
Παπαρούνα wine restaurant & cocktail bar
PAPAROUNA WINE RESTAURANT & COCKTAIL BAR
ΠΑΓΓΑΙΟΥ 4 & ΔΟΞΗΣ, ΛΑΔΑΔΙΚΑ, T. 2310 510852, WWW.PAPAROUNA.COM
4 PANGAIOU STR. & DOXIS STR., LADADIKA
Με 12 χρόνια συνολική παρουσία στη γαστρονοµική σκηνή της πόλης, δικαίως αποτελεί µία από τις πιο αξιόλογες
προτάσεις για το γεύµα σας ή το δείπνο σας. Η Παπαρούνα
συνεχίζει να µυεί τους επισκέπτες της στην εκλεπτυσµένη
new age ελληνική κουζίνα, µε πιάτα ανώτερης ποιότητας και
γεύσης. H «πειραγµένη» ελληνική κουζίνα µε µεσογειακές
πινελιές, σε ένα µενού που υπογράφει ο ταλαντούχος chef
Γιάννης Αραµπατζής, παρουσιάζει πιάτα όπως mille-feuille
µε µους µελιτζάνας, ριζότο µε αµπελόφυλλα και ψητό λαβράκι µε κρούστα από lemon pepper, φρέσκες παπαρδέλες
µε φιλέτο από µπούτι κοτόπουλου και σάλτσα ντοµάτας
µε µηλόξιδο και φρέσκο θυµάρι και το πλέον δηµοφιλές
µοσχαρίσιο rib-eye στη σχάρα µε ανθό αλατιού µαριναρισµένο σε λευκό κρασί, σιναπόσπορο και lemon grass, ενώ
καθηµερινά προτείνεται ένα µενού 3 πιάτων. Την απόλαυση
ολοκληρώνει η ενηµερωµένη λίστα κρασιών, την οποία
υπογράφει ο σύµβουλος κρασιού Στέφανος Κόγιας, µε
περίπου 80 ετικέτες ελληνικού και διεθνούς αµπελώνα, ενώ
τις εντυπώσεις κερδίζει το εξειδικευµένο και ευγενέστατο
προσωπικό. Στο πλαίσιο της διαρκούς εξέλιξης, η Παπαρούνα φέτος πρωτοτυπεί και παρουσιάζει πιάτα νέας ελληνικής
κουζίνας µέσω... χαρτογράφησης της χώρας, δηλαδή, ένα
προτεινόµενο µενού βασισµένο σε περιοχές της Ελλάδας –ο
τόπος θα αλλάζει κάθε µήνα–, απ’ όπου θα προέρχονται φυσικά οι ανάλογες πρώτες ύλες, όπως και αντίστοιχες οινικές
προτάσεις. Το πρωτοποριακό concept ξεκίνησε τον Νοέµβριο µε την Κρήτη. Καθηµερινά 12:00-01:00. Highlight: Τα
events και τα εµπνευσµένα concepts (εκθέσεις ζωγραφικής,
φωτογραφιών) που φιλοξενούνται, αλλά και τα lives (live
lounge, jazz, bossa nova, ακουστική µουσική).
200
PAPAROUNA WINE RESTAURANT & COCKTAIL BAR /
After having established its 12-year presence in the culinary scene of the city, Paparouna is righteously considered one of the most
worthwhile suggestions for your lunch or dinner. It initiates you into the sophisticated, new age Greek cuisine, with dishes of supreme
quality and taste. Its Greek cuisine with a “twist” and Mediterranean touches, signed by the talented chef Yiannis Arampatzis, presents dishes such as mille-feuille with aubergine mousse, vine leaf risotto with sea bass with crust of lemon pepper, fresh pappardelle
with chicken thigh fillet and tomato sauce with apple cider vinegar and fresh thyme and the very popular beef rib-eye steak on the
grill with salt flower, marinated in white wine, mustard and lemon grass, while there is also a 3-course menu every day. The delight
is completed by the updated wine list, signed by wine consultant Stefanos Kogias, with almost 80 labels from Greek and foreign
vineyards, while the most pleasant note is the specialized and kind stuff. In the framework of constant development, Paparouna
made an innovation this year and presents new Greek cuisine dishes through... mapping the country, i.e., 7VvvW7FVB