BEST... Talk of the town
Story
to be continued!
Το αγαπηµένο σε όλους µας café Θερµαϊκός απέκτησε πριν από
λίγους µήνες τον... Κήπο του! Ένα new age µεζεδοπωλείο σε
vintage style ήρθε στην πόλη για να ξυπνήσει µνήµες παλιές...
Favorite to all, Thermaikos café got its own... Kipos (garden in
Greek) a few months ago! A new-age tapas bar in vintage style
landed in the city to dredge up memories from old good times...
Από την Τίτη Βελοπούλου Φωτό: Ελεάννα Κουρκουλοπούλου By Titi Velopoulou Photos: Eleanna Kourkoulopoulou
∆εν υπάρχει ντόπιος ή επισκέπτης που να µην έχει
περάσει έστω και µια φορά από το cafe Θερµαϊκός,
στη Λεωφόρο Νίκης. Άλλωστε, αυτό το οικείο στέκι,
που θυµίζει κλασικό βιεννέζικο καφέ, έχει καταφέρει από το 1992 να ξεχωρίζει για το σοφιστικέ του
ύφος, την ατµόσφαιρά του –µε αναφορές στα 70s–,
τις εξαιρετικές του µουσικές αλλά και την καλλιτεχνική του... ευαισθησία, που εκφράζεται µέσα από
εκθέσεις και events που συγκεντρώνουν το «υποψιασµένο» κοινό της πόλης! Το café µεγάλωσε, ωρίµασε... και κάπως έτσι προέκυψε από τους θαµώνες η
ανάγκη για λίγο «ουζάκι και µεζεδάκι», που γέννησε
µε τη σειρά του την ιδέα για το αδελφάκι του, τον
Κήπο του Θερµαϊκού. Με πρώτο πλάνο τον Λευκό
Πύργο, ο Σάκης Τσερβέντης και η Νατάσα Καλαφάτη δηµιούργησαν ένα µποέµικο µεζεδοπωλείο στην
Πλατεία Τσιρογιάννη, που θυµίζει σε όλους εκείνα
τα υπέροχα µεσηµέρια Κυριακής στο σπίτι των παππούδων! Τις µνήµες της, άλλωστε, από τα παιδικά
της χρόνια αποτύπωσε η Νατάσα στη διακόσµηση,
116
δηµιουργώντας ένα χώρο που παραπέµπει σε αρχοντόσπιτο, συνδυάζοντας το ρετρό µε το vintage...
Με πολλή αγάπη και µεράκι ταίριαξε πορσελάνινα
σερβίτσια, αντίκες, old fashioned µπουφέδες, µαζί µε
βελούδινους καναπέδες, ταπετσαρίες λουλουδάτες
και µπροκάρ µαξιλάρες, ενώ το σχεδόν θεατρικό
σκηνικό άλλων δεκαετιών συµπληρώνουν ακούσµατα από τον ελληνικό κινηµατογράφο. Στην κουζίνα τώρα, η έκπληξη έρχεται από τις πληθωρικές
µερίδες-φόρο τιµής στην ελληνική παραδοσιακή
κουζίνα, ιδωµένη µέσα από τη µοντέρνα µατιά του
chef Παναγιώτη Κοσµίδη. Φρέσκες πρώτες ύλες,
καθαρές γεύσεις και ένα φίνο γευστικά αποτέλεσµα,
που ξεπερνά κάθε προσδοκία! Ξεχωρίσαµε τη φάβα
από λαθούρι µε καραµελωµένη χοιρινή πανσέτα, τον
καβουρµά, τα καραµελωµένα µανιτάρια, ενώ must
είναι το συκώτι, το φρέσκο ψαράκι ηµέρας αλλά και
οι εµπνευσµένες τηγανιές! Φίνο κρασί, ή κάτι από τη
µεγάλη γκάµα σε ούζα και αποστάγµατα συνοδεύουν τέλεια αυτό το οικογενειακό... τσιµπούσι!