BEST... Recipes
ικών, τότε
Αν είστε λάτρεις των µπαχαρ τε στη
θέσε
κάλλιστα µπορείτε να προσ
ικά, ειδικά
vinaigrette έξτρα µπαχαρ
νοστιµιά της!
κάρι, που θα απογειώσει τη
u could also
/Should you love spices, yo
y curry, in
add extra ones, especiall
the vinaigrette!
Σαλάτα ∆ροσάτη µε προσούτο, µοτσαρέλα & ντρέσινγκ βασιλικού / “Drossati” salad with prosciutto, mozzarella & basil dressing
î 1 σαλάτα ∆ροσάτη Μπάρµπα Στάθης
î 100 γρ. προσούτο î 2 µπάλες µοτσαρέλας î 4 κ.σ.
βασιλικό πλατύφυλλο, ψιλοκοµµένο î ½ φλιτζ. τσαγ.
ελαιόλαδο î χυµό από 1/2 λεµόνι î 1 πρέζα τσίλι î
αλάτι, πιπέρι µαύρο φρεσκοτριµµένο /
î 1 Barba Stathis Drossati salad î 100 gr prosciutto î 2
mozzarella balls î 4 tablespoons basil, minced î ½ cup
olive oil î juice from 1/2 lemon î 1 pinch of chili î Salt,
black ground pepper
136
1. Φτιάξτε το ντρέσινγκ. Βάλτε σε ένα µπολ το ελαιόλαδο,
το χυµό λεµονιού, το τσίλι, τον ψιλοκοµµένο βασιλικό,
αλάτι και φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε το
ντρέσιγκ µε ένα σύρµα χειρός και αφήστε το στην άκρη.
2. Στραγγίστε τη µοτσαρέλα και κόψτε τη σε φέτες.
Αδειάστε σε µια πιατέλα τη σαλάτα ∆ροσάτη Μπάρµπα
Στάθης και απλώστε από πάνω τις φέτες µοτσαρέλας
και το προσούτο. Ραντίστε µε το ντρέσινγκ. Καρυκεύστε
µε αλάτι και φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι και σερβίρετε.
1. Prepare the dressing. Pour olive oil, lemon juice,
chili, minced basil, salt and black pepper in a bowl.
Stir it with a whisk and leave it to rest.
2. Have the mozzarella cheese drained and sliced.
Place the Barba Stathis Drossati salad on a platter
and add the mozzarella an B&