280
LA VERANDA
#comfortfood #finedining #greekgastronomy
The following
hotels are
famous for the
multi-starred
accommodation
they provide, but
they are also
autonomous
gastronomic
GHVWLQDWLRQV
ĸŪũőũŖ
ţŚŢŤřŤŬŚŔŖ
ūŜšŔśŤŢũŖŞŘŞŖ
ũŜŢťŤŠŠųŢ
ŖŨũŒŦŮŢ
řŞŖrŤŢœťŤŪ
ťŖŦŒŬŤŪŢŖŠŠő
ŖťŤũŚŠŤŲŢşŖŞ
ŖŪũűŢŤrŤŪŧ
ŘŖŨũŦŤŢŤrŞşŤŲŧ
ťŦŤŤŦŞŨrŤŲŧ
RESIDEN C E
N
LA
#HOTEL RESTOS
Με θέα στο άγριο τοπίο του Καλαφάτη, φωλιασμένο εντός των «τειχών» του
La Residence, το La Veranda, που ακολουθεί την απέριττη πολυτέλεια και τη
φινέτσα του ξενοδοχείου, ενδείκνυται για όσους θέλουν να ζήσουν μια γα-
στρονομική εμπειρία πολλών αστέρων μακριά από την πολύβουη Χώρα. Το
μενού (πρωινού, lunch, dinner), που κινείται σε γνώριμα αλλά δημιουργικά
μονοπάτια, υπογράφει ο ταλαντούχος chef ΓΙΑΝΝΗΣ ΖΟΥΜΠΟΥΛΑΣ. Κοινός
παρονομαστής ο προσανατολισμός στην ελληνική δημιουργική κουζίνα και
τα φρέσκα κυκλαδίτικα προϊόντα, με εμφανείς τις επιρροές του σεφ από τις
διεθνείς τάσεις. Παραδοσιακές συνταγές στο πρωινό με μοντέρνο touch και
τεχνικές, casual προτάσεις στο lunch και fine dining στο dinner προβάλλουν
με τον καλύτερο τρόπο τόσο τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία όσο και
την έμπνευση των συνδυασμών των πρώτων υλών... Ταρτάρ Χταποδιού με
καλοκαιρινά λαχανικά και ζελέ μαύρης ντομάτας, Αχινός Ceviche με τραγανά
λαχανικά λάιμ και μαύρο ταραμά, Σφυρίδα με φινόκιο αλμύρα και αφρό ούζου,
Baba με ρούμι σιρόπι ροδόνερου και παγωτό φιστίκι! Από €35 (χωρίς κρασί).
Καθημερινά 13:00-17:00 (lunch) & 19:00-23:00 (dinner).