Following his studies, he travelled and worked in Europe, accumu-
lating a rich experience. Spondi, Nobu and the 3* LASARTE of Chef
Martin Barasetegui are few of the kitchens were spent his days in.
He has also been involved in consulting in Saudi Arabia, Istanbul,
Cairo and New York. The inspiration, the taste and the final out-
come of his dishes are based on outstanding ingredients and the
blend of the Greek cuisine with his international influences.
SOLYMAR
CHEF
MARIOS TSOURIS
O
6DVKLPLŖŬŞŢŤŲšŚŬŖŗŞőŦŞ%HOXJDşŖŞMDODSHQR
6DVKLPLVHDXUFKLQZLWKFDYLDU%HOXJDDQGMDODSHQR
Μετα τις σπουδές του, ταξίδεψε και
εργάστηκε στην Ευρώπη, αποκτώ-
ντας πλούσια εμπειρία. Η Σπονδή, το
Nobu και το 3άστερο LASARTE του
Chef Martin Barasetegui είναι μερι-
κές από τις «κουζίνες» που πέρασε.
Ασχολείται επίσης με consulting στη
Σαουδική Αραβία, στην Κωνστα-
ντινούπολη, στο Κάιρο και στη Νέα
Υόρκη. Η έμπνευση, η γεύση και το
τελικό αποτέλεσμα των πιάτων του
βασίζονται στα ιδιαίτερα υλικά που
συναντά και στο πάντρεμα της ελλη-
νικής κουζίνας με διεθνείς επιρροές
από τα ταξίδια του.
KΑΛΟ ΛΙΒΑΔΙ, Τ. 22890 71745 WWW.SOLYMAR.GR | KALO LIVADI
275