#
CASA DOLCE
,&(&5($0*2850(767(
#icecream #artisan #glutenfree
Από τρούφα και ginger μέχρι... γεύση
από cocktail bellini και… ποπ κορν(!),
μας κάνουν να δούμε το παγωτό… με
άλλο μάτι! Εδώ, η αναζήτηση της επό-
μενης γεύσης δεν σταματάει ποτέ, ενώ
ανταποκρίνεται επάξια στην όποια
πρόκληση… Γιατί μπορεί στη βιτρίνα
τoυ Casa Dolce να ποζάρουν 30 γεύ-
σεις, ωστόσο ο Νίκος Κουκιάσας, που
κρύβεται πίσω από το εργαστήριο της
δημοφιλούς gelateria, αφήνει αχαλί-
νωτη τη φαντασία του και δημιουργεί
με γνώση και εξειδίκευση τους πιο
εκκεντρικούς συνδυασμούς… Ντόπια
λαχανικά, τυριά, ακόμα και… αγαπημέ-
να cocktails μεταμορφώνονται στα
χέρια του σε παγωμένους πειρασμούς!
Βασισμένα σε φρέσκο γάλα και ποιοτι-
κές πρώτες ύλες, η γεύση… κοπανιστή,
παντζάρι, το wasabi, η τρούφα-
παρμεζάνα και το φετινό ginger δεν
κατέχουν τυχαία περίοπτη θέση στα
μενού γνωστών chefs που βρήκαν
έναν άκρως «αντισυμβατικό» τρόπο
για να δώσουν μια καλοκαιρινή πινελιά
στα πιάτα τους! Tip: Φέτος δείχνει
έναν σαφή healthy προσανατολισμό
με πολλές gluten free και vegan προ-
τάσεις για απόλαυση χωρίς… ενοχές!
ŌļŊŀńĸ0867
Παστέλι παγωτό
Μπισκότο κανέλας
Summer love…
THIS YEAR’S
08677$67(
EVAGELISTRAKI, Τ. 22891 10714, CASADOLCE.GR
Pasteli ice-cream
Cinnamon biscuit
Summer love…
Made of truffle and ginger or cocktail bellini and popcorn, Casa Dolce’s ice-cream is a creamy taste of heaven. Here,
the search for inspiration regarding the next flavour never ends, while the pastry-chefs are up for any challenge. Casa
Dolce’s window may consist of 30 flavours, but Nikos Koukiasas, who is the man in the lab of the famous gelateria,
never seizes to let his imagination loose and create eccentric combination based on his knowledge and expertise. Local
vegetables, cheeses, even favourite cocktails are transformed within his hands into frozen temptations! With fresh milk as
main ingredient and quality confectionery products, flavours such as “kopanisti”, beetroot, wasabi, truffle-parmesan and
ginger as the latest entry are fairly encompassed in menus of renown chefs who found a rather controversial way to add a
summery touch to their dishes! Tip: This year has a healthy orientation towards many gluten free and vegan options for
guilt-free delight!
254