# TOP SECRETS
Local
products
ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
OΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΜΥΚΟΝΟΥ « ΒΙΩΜΑ »
ΑΝΩ ΜΕΡΑ, Τ. 22890 71883, Μ. 6974 120069, WWW. MYKONOSVIOMA. GR | ANO MERA
Ανάμεσα στην Άνω Μερά και τον Φωκό, στη θέση Μαού, κρύβεται το επισκέψιμο οικολογικό αγρόκτημα 44 στρεμμάτων του Νίκου Ασημομύτη. Εκτός από το τρίπτυχο « μυκονιάτικος αέρας, θάλασσα και πετρώδες έδαφος », στην παραγωγή εξαιρετικών κρασιών συμβάλλει και η συνοδεία κλασικής μουσικής που « ακούνε » τα αμπέλια για να μεγαλώνουν αρμονικά! Μια επίσκεψη στο Βίωμα σημαίνει δοκιμή ενός εκλεκτού Παραπορτιανού( λευκό και κόκκινο) ή ενός Ηλιόφιλου( γλυκός οίνος) συνοδεία με σπιτικά καλούδια, βασισμένα σε τοπικά προϊόντα καθώς και τα οικολογικά προϊόντα του αγροκτήματος! Φεύγοντας, προμηθευτείτε και αγνό μέλι ανθέων! Καλό είναι να κάνετε κράτηση.
MYKONOS ORGANIC FARM“ VIOMA” Between Ano Mera and Fokos, at Maou location, we can find the accessible 44 acre organic farm of Nikos Asimomitis. Apart from the trio“ Myconian air, sea and stone ground”, the classic music that the vineyards“ listen to”, plays a great role at the innovative production of exceptional wines and makes them grow in harmony! A visit in Vioma means tasting of an exceptional Paraportiano( white and red) or an Iliofilo( sweet wine) accompanied by homemade goodies based on local products as well as the organic products of the farm! When leaving don’ t forget to buy pure flower honey! It is advisable to make a reservation.
500
ΣΠΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
CATERING
M. 6946 683266, WWW. SPITIKIKOUZINA- MYKONOS. GR
Catering ή prive cooking με μαμαδίστικες γεύσεις από αγνά προϊόντα από το περιβόλι τους στην Άνω Μερά και μάλιστα σε value for money τιμές.
SPITIKI KOUZINA Catering or prive cooking with mumlike flavours in great value for money prices. Pure products from their vegetable garden at Ano Mera are put to good use in delicious recipes.
ΡΑΧΕΣ
M. 6947 734274
Λίγο πριν συναντήσουμε την παρθένα παραλία στο Αγράρι, βρίσκουμε το πρότυπο αγρόκτημα Ράχες. Έναν παράδεισο με εξαιρετικής ποιότητας λαχανικά, ζαρζαβατικά, φρούτα, ακόμα και βότανα-όλα ακολουθούν τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας, ενώ επίσης εκτρέφονται κότες και γουρούνια για τοπική κατανάλωση.
RACHES Just before the virgin beach in Agrari, we discover the model farm Raches. A paradise with supreme quality vegetables, greens, fruit even herbs-all grown with traditional cultivation methods, while they also breed chickens and pigs for local consumption.
ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΜΥΚΟΝΟΥ
ΠΑΛΙΟΚΑΣΤΡΟ, ΑΝΩ ΜΕΡΑ, Τ. 22890 71813 | PALIOKASTRO, ANO MERA
Εδώ, η οικογενειακή παράδοση και η εμπειρία συναντούν τις σύγχρονες απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων( έχει πιστοποίηση της Agrocert για την Κοπανιστή Μυκόνου). Άλλωστε, δεν είναι τυχαίο ότι με τη φήμη του ταυτίζονται δημοφιλέστατα προϊόντα όπως η κοπανιστή, το ξινότυρο, η τυροβολιά( παρασκευασμένα αποκλειστικά με γάλα από τη φάρμα τους) και το αγελαδινό γιαούρτι, όλα « ντυμένα » με τις συσκευασίες με σήμα την αγελαδίτσα και τον ανεμόμυλο. Τα προϊόντα διατίθενται σε όλα σχεδόν τα ντόπια σουπερμάρκετ και παντοπωλεία.
MYKONOS DAIRY Here, the family tradition and experience meet the modern food safety requirements( they have been certified by Agrocert for Mykonos Kopanisti). Nevertheless, it’ s no accident that its reputation is identified with very popular products such as kopanisti, xinotiro, tirovolia( produced exclusively with milk from their farm) and the cow yogurt, all“ dressed up” in the packages with the characteristic cow and the windmill. The products are available to almost all local supermarkets and groceries.
By Titi Velopoulou, Katerina Fotopoulou, Thodoris Roussis
Farm“ Vioma”
Mykonos Dairy