Best In Travel Chania 2019 | Page 91

Ακριβώς... πάνω στη θάλασσα, μόλις 1,5 χλμ. από το κέντρο των Χανίων, το Blue έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα πριν ακόμα δοκιμάσετε το φαγητό! Ο πλήρως ανακαινισμένος πρόσφατα χώρος, είναι φωτεινός, minimal με τις νησιώτικες αναφορές, τζαμαρία που «βλέπει» το απέραντο γαλάζιο του ουρανού και της θάλασσας και εντυπωσιακή θέα που δίνει την αίσθηση ότι ταξιδεύεις με καράβι! Σε αυτό το περιβάλλον, θα απολαύσετε το ελληνικό μεσογειακό δημιουργικό μενού με seafood προσανατολισμό ενώ έχει δοθεί μεγάλη έμφαση στα premium κρέατα ξηρής ωρίμανσης και τις ιδιαίτερες κοπές με αποτέλεσμα πιάτα υψηλής διατροφικής και γευστικής αξίας. Μάλιστα υπάρχει dry ager, ο ειδικός θάλαμος ωρίμανσης που διατηρεί τους γευστικούς αυτούς «θησαυρούς». Το μενού έχει βάση τις ελληνικές συνταγές μέσα όμως από μια σύγχρονη ματιά, με έμφαση στις φρέσκες, άριστες πρώτες ύλες και τις χειροποίητες παρασκευές. Εξίσου ενημερωμένη και η οινική λίστα με ετικέτες ελληνικού αμπελώνα που ανανεώνεται συνεχώς. Στα επιπλέον συν το εύκολο πάρκινγκ. Καθηµερινά, εκτός Δευτέρας, 12:00-01:00. BLUE  Directly on the sea, just 1,5 km from the center of Chania, Blue has a great advantage even before you try the food! The fully and recently renovated space is bright, with minimal design and insular touches, glass overlooking the endless blue of the sky and the sea, an impressive view that gives you the feeling you are travel- ling by ship! In this setting you will enjoy the Greek and Mediterranean creative menu based on seafood, while high value has been put on the premium dry-aged meat with the special types of cut, resulting in dishes with high nutritional and taste value. Actually, there is a dry ager, a special booth that preserves these tasty “treasures”. The menu is based on Greek recipes through a modern viewpoint, focusing on fresh exceptional raw materials and homemade productions. Significant is also the up-to- date wine list with labels of the Greek vineyard that is constantly enriched. The easy parking is also a plus. Daily except Monday 12:00-01:00. EΛΕΥΘΕΡΊΟΥ ΒΕΝΙΖΈΛΟΥ 142, ΧΑΝΙΆ, Τ. (+30) 28210 59198 MPLERESTAURANTCHANIA MPLERESTAURANTCHANIA | 142 ΕLEFTHERIOU VENIZELOU STR., CHANIA 91