MON.ES
Μόλις με έναν χρόνο παρουσίας
στην γαστρονομική σκηνή των
Χανίων έχει ήδη καταφέρει να γίνει
talk of the town. Και καθόλου
τυχαία... Το εστιατόριο λειτουργεί
στο ισόγειο του υποδειγματικής
αισθητικής, Monastery Estate
Venetian Harbor Hotel σε ένα
υπέροχο βενετσιάνικο κτήριο του
16ου αιώνα. To πολλών αξιώσε-
ων δημιουργικής κουζίνας μενού,
έμπνευσης και επιμέλειας του ταλα-
ντούχου chef Γιώργου Χατζηδάκη
«υμνεί» την κρητική φιλοσοφία
και τις πρώτες ύλες του τόπου και
τη συνδυάζει ισορροπημένα και
αρμονικά με το fine dining με απο-
τέλεσμα πιάτα υψηλής γαστρονο-
μίας. Εξαιρετική και ενημερωμένη
είναι και η wine list με ετικέτες
κυρίως κρητικού αμπελώνα που
συνοδεύουν ιδανικά τις προτάσεις
του μενού. Σε ένα ατμοσφαιρικό,
κομψό περιβάλλον με μυσταγω-
γική δύναμη και αύρα εποχής, με
τραπεζάκια στο αίθριο και εξωτερι-
κά στο πεζοδρομημένο σοκάκι, το
«Μοn.Es» μας προ(σ)καλεί σε μια
μοναδική γευστική εμπειρία.
4Η ΠΆΡΟΔΟΣ ΚΑΛΛΊΝΙΚΟΥ ΣΑΡΠΆΚΗ 40, Τ. +30 28210 52129
66
Just within a year of presence in the culinary
scene of Chania, this place has already managed
to become a talk of the town. And this is not
coincidental... The restaurant operates on the
ground floor of the Monastery Estate Venetian
Harbor Hotel, a place of unique aesthetics,
housed in an amazing Venetian building dating
from the 16th century. The demanding menu
based on the creative cuisine, inspired and drawn
up by chef Giorgos Chatzidakis, worships the
Cretan philosophy and the place’s raw materials
in a balanced and harmonic combination with
fine dining, resulting in high culinary dishes. The
wine list is also exceptional and up-to-date,
including labels mainly from the Cretan vineyard,
which accompany the menu’s suggestions per-
fectly. In a scenic, elegant atmosphere with an
air of mysticism and past times, with tables in the
patio and outside on the paved alley, «Μοn.Es»
invited us to live an divine tasteful experience.
MON.ES RESTAURANT | 40 KALLINIKOS SARPAKIS STR., 4TH BY-STR.