Pulse
Ολοκαίνουρια άφιξη στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης και νέο concept
καθώς πρόκειται για ένα κυρίως vegan εστιατόριο. Σε έναν κομψό μικρό χώρο
στο κέντρο της Παλιάς Πόλης με λίγα εξωτερικά τραπεζάκια, το Pulse «μαθαί-
νει» στους ντόπιους και στους επισκέπτες πώς, ένα vegan, απόλυτα υγιεινό
μενού μπορεί να είναι ταυτόχρονα γευστικότατο και άκρως δημιουργικό! Στο
τιμόνι της κουζίνας η Σουζάνα, γνωστή στο χώρο από το εστιατόριο της,
«Portes» η οποία εμπνέεται και επιμελείται εξ ολοκλήρου το μενού. Με βάση
λοιπόν τη vegan κουλτούρα όπως και τα αντίστοιχες πρώτες ύλες, δημιουργεί
ευφάνταστα πιάτα με ολόφρεσκα προϊόντα και πολλή αγάπη και το αποτέλεσμα
είναι επιλογές όπως τo χειροποίητo ραβιόλι, το καρότο λοξ με κρέμα κάσιους,
καρπάτσιο παντζαριού με μαύρο σουσάμι, σεβίτσε με μαριναρισμένα τόφου
και φύκι, όλα ταιριαστά με τη γευστική λίστα από vegan κρασιά. Καθημερινά
(Απρίλιος-Οκτώβριος) 09:00-23:00 / Κυριακή: 17:00-23:00.
Pulse vegan restaurant is a brand new arrival on the food scene of Hania. This beautiful
restaurant is located in the old town and is proof that healthy eating can be creative,
delightful and delicious. Suzanna’s approach to food innovation tansforms fresh ingredients
into a unique vegan dining experience with a range of choice that is truly breath-taking. With
Pulse the best of international vegan cuisine has arrive in Chania.
Drop by and discover Chania’s latest dining sensation for yourself. Enjoy homemade ravioli,
carrot lox with cream of cashew, beet carpaccio or silken tofu and local seaweed ceviche all
paired with a tasteful selection of vegan wines. We look forward to seeing you.
ΘΕΟΤΟΚΟΠΟΎΛΟΥ 70, ΠΑΛΙΆ ΠΌΛΗ
M. +30 694 026 6866
PULSE VEGAN VEGETARIAN
70 THEOTOKOPOULOU STR., OLD TOWN
41