TOTAL
GUIDE
AROUND
μπλε
,+0;,99(5,(5*<0:05, <5*/K055,9
Το Μπλε είναι ένα εστιατόριο ακριβώς... πάνω από τη
θάλασσα, μόλις 1,5 χλμ. από το κέντρο των Χανίων.
Μεγάλο πλεονέκτημα πριν ακόμα δοκιμάσετε το φα-
γητό είναι ο νησιώτικος, φωτεινός, λιτός χώρος του
με τζαμαρία που "βλέπει" το απέραντο γαλάζιο του
ουρανού και της θάλασσας, η εντυπωσιακή θέα και η αί-
σθηση ότι ταξιδεύεις με καράβι! Σε αυτό το περιβάλλον,
το Μπλε σερβίρει το μενού του, μεσογειακής, ελληνικής
δημιουργικής κουζίνας με seafood προσανατολισμό
αλλά και (περισσότερο φέτος) μεγάλη έμφαση στα
premium κρέατα ξηρής ωρίμανσης και τις ιδιαίτερες κο-
πές με αποτέλεσμα πιάτα υψηλής ποιοτικής και γευστι-
κής αξίας. Μάλιστα υπάρχει dry ager, ο ειδικός θάλαμος
ωρίμανσης που διατηρεί τους γευστικούς αυτούς "θη-
σαυρούς". Το μενού στηρίζεται σε ελληνικές συνταγές
ιδωμένες από μια σύγχρονη ματιά, με έμφαση στις
άριστες πρώτες ύλες και τις χειροποίητες παρασκευές.
Από το ανανεωμένο μενού δοκιμάστε σίγουρα την ψα-
ρόσουπα "7 θάλασσες" με μπακαλιάρο, κοκκινόψαρο,
γαρίδες, μύδια, γυαλιστερές & καραβίδα! Αν επιλέξετε
κρέας οπωσδήποτε ένα black angus rib eye ή tagliata.
Το ίδιο προσεγμένη και η οινική λίστα με ετικέτες ελλη-
νικού αμπελώνα που ανανεώνεται συνεχώς. Τέλος, είναι
σίγουρο ότι θα παρκάρετε εύκολα! Καθημερινά, εκτός
Δευτέρας, 12:00-01:00.
EΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 142, ΧΑΝΙΑ, Τ. 28210 59198,
94
BLE (BLUE) is a restaurant on the seaside, just 1.5 km from
the center of Chania. Its great asset, before you even taste
the food, is the minimal, bright, island setting with vast glass
windows with an impressive view on the endless blue of the
sky and the sea, giving you the feeling that you are traveling
by boat! In this environment, Ble serveς Mediterranean, Greek
creative cuisine with a seafood orientation as well as has
been given more emphasis this year on premium dry cured
meats and special cuts resulting in high quality and tasty
dishes. Indeed, there is a dry ager, the special maturation
chamber which preserves these tasty “treasures”. The menu is
based on Greek recipes, adapted to a contemporary philos-
ophy, with emphasis on excellent ingredients and handmade
preparations. From the refreshed menu, try the “7 seas”
fish soup with cod, redfish, mussels, shrimps, oysters and
crayfish! If you choose meat, definitely try a black angus rib
eye or tagliata. The wine list with labels of Greek vineyards
is constantly updated. Last but not least, you will surely find
parking easily! Daily except Mondays, 12: 00-01: 00.
ΜΠΛΕ- ΠΡΩΙ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΒΡΑΔΥ | 142 ΕLEFTHERIOU VENIZELOU STR., CHANIA