�����������
CRETAN
THE MYTH
�����������
LOCAL BRANDS
Με την ιστορία των 90 χρόνων του , να αποτελεί τη βάση της εξέλιξης αλλά και την πιστοποίηση της εξειδίκευσης το Τυροκομείο Μπαλαντίνος , πορεύεται στην δημιουργία των εξαιρετικών προϊόντων του με προσήλωση στην αδιαπραγμάτευτη ποιότητα και την αξεπέραστη νοστιμιά ! Η γνωστή οικογενειακή επιχείρηση « Μπαλαντίνος », τιμώντας την παράδοση , κατάφερε να μετατρέψει το όνομά της σε γνωστό εγχώριο brand και σήμερα αποτελεί συνώνυμο της γαλακτοκομικής παράδοσης , της καινοτομίας , της άριστης ποιότητας και της νοστιμιάς . Με έδρα το χωριό Θέρισο , η οικογένεια ξεκίνησε να εξειδικεύεται στη γαλακτοκομική παράδοση φτιάχνοντας το τυροκομείο το 1928 με « πρωτεργάτη » τον Στέλιο Μπαλαντίνο , ενώ το 1951 ο Βασίλης Μπαλαντίνος ήταν εκείνος που άνοιξε το πρώτο κατάστημα στα Χανιά . Αυτή ήταν η αρχή για τη φήμη που απέκτησε η πολυβραβευμένη σήμερα παραδοσιακή κρητική γραβιέρα ( προϊόν ΠΟΠ ). Σε εκείνο το πρώτο μαγαζί λειτουργούσε εντός και ένα μικρό τυροκομείο που παρασκεύαζε καθημερινά πρόβειο γιαούρτι και τυριά . Στο σημερινό ομώνυμο κατάστημα επί της κεντρικής Σκαλίδη , η παράδοση της οικογένειας εξακολουθεί να δίνει το « παρών » με μια μικρή έκθεση
με παλιά εργαλεία , αλλά πάνω από όλα με το ίδιο το προϊόν . Την πρωτοκαθεδρία έχουν η παραδοσιακή γραβιέρα Μπαλαντίνος , το κεφαλοτύρι , ο φρέσκος και ο ξηρός ανθότυρος , το πρόβειο γιαούρτι , η μυζήθρα , η στάκα , το τυρομάλαμα ( τυρί μαλάκα ) και το πηχτόγαλο Χανίων ( ΠΟΠ ), που παρασκευάζονται με βάση το αγνό φρέσκο γάλα , και διατίθενται σε σουπερμάρκετ και επιλεγμένα καταστήματα διατροφής σε ολόκληρη την Ελλάδα . Σταδιακή και ανοδική είναι και η εξέλιξη της τυροκομικής μονάδας . Με έδρα πλέον το υπερσύγχρονο εργοστάσιο στο Βαρύπετρο Νέας Κυδωνίας , στα χέρια του Σπύρου Μπαλαντίνου , με στόχο η εταιρεία να αυξήσει της παραγωγική της δύναμη , εξακολουθεί να ανταποκρίνεται άριστα στην αυξανόμενη ζήτηση , καθώς έχει κερδίσει μια από τις κορυφαίες θέσεις στις προτιμήσεις των καταναλωτών τόσο εντός όσο και εκτός Κρήτης . Η μονάδα , ακολουθώντας τα ευρωπαϊκά πρότυπα παραγωγής , ενώ είναι και μια από τις ελάχιστες σε πανελλαδικό επίπεδο που διαθέτουν σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης κατά το διεθνές πρότυπο ISO 14001 , συμβάλλοντας έτσι στην προστασία του περιβάλλοντος . Info : Ωράριο καταστήματος : Δευτ . -Σάβ . 08:00-21:00 .
46