Who
Highlight
Η φιλοσοφία της που ασπάζεται τον γερμανικό νόμο περί « αγνότητας του ζύθου » του 1516 αλλά και η χρήση συστημάτων και διαδικασιών επεξεργασίας , φιλικών προς το περιβάλλον , ελαχιστοποιώντας έτσι το ενεργειακό αποτύπωμα . Its philosophy is based on the German law of 1516 for the “ purity of the beer ” as well as system and procedures of preparation , friendly to the environment , minimizing its carbon footprint .
Don ' t miss
Τα guided tours με ξενάγηση και γευσιγνωσία μπύρας , παρέα με κρητικά εδέσματα αλλά και μία υπέροχη βόλτα με ποδήλατο στην κρητική εξοχή ( Δευτ . -Κυρ . 11:00- 18:00 ). The guided tours and beer tastings , accompanied by Cretan delicacies as well as a lovely bicycle ride in the Cretan countryside ( Mon . -Sun . 11:00-18:00 ).
Tip
Πριν φύγετε , κάντε μια στάση στο Βeer Store για να πάρετε ένα μοναδικό σουβενίρ Χάρμα , όπως ποτήρια μπύρας , σουβέρ , μπρελόκ κ . ά . Don ’ t leave without making a stop to the Beer Store to purchase a unique souvenir by Harma , such as beer glasses , coasters , key rings etc .
Συναντήσαμε τον εμπνευστή και δημιουργό της πρώτης αυθεντικής χανιώτικης μπύρας , Γιάννη Λιονάκη , και μας αποκάλυψε όλα όσα θέλουμε να ξέρουμε για την καθημερινή μας αυτή απόλαυση !
We met the creator of the first authentic beer of Chania , Giannis Lionakis , who revealed to us all we wish to know about this daily delight !
Παρόλο που δεν ήταν από τους φανατικούς λάτρεις της μπύρας , κατάφερε να δημιουργήσει ένα μοναδικό προϊόν , το οποίο έκανε τη μεγάλη διαφορά με τη γεύση του και -εκτός από τον ίδιο- κέρδισε όλους όσοι αναζητούσαν να δοκιμάσουν μια ντόπια μπύρα ! Έτσι προέκυψε η ιδέα για την Μπύρα Κρήτης Χάρμα , την πρώτη χανιώτικη φρέσκια , αφιλτράριστη και απαστερίωτη μπύρα χωρίς επεξεργασία και συντηρητικά . Κι αν αναρωτιέστε για το όνομά της , όπως μας αποκαλύπτει ο κύριος Λιονάκης , το εμπνεύστηκε ψάχνοντας μια λέξη ελληνική και λίγο ... ποιητική που θα περιγράφει κάτι όμορφο , ελπίζοντας ότι θα είναι « όνομα και πράγμα »! Και πράγματι όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει την Μπύρα Χάρμα στα καταστήματα που τη σερβίρουν σε Κρήτη , Αθήνα και Θεσσαλονίκη μπορούν να το επιβεβαιώσουν ! Όσον αφορά , δε , τα επόμενα σχέδια της Κρητικής Ζυθοποιίας , περιλαμβάνουν μια νέα γραμμή εμφιάλωσης ώστε να μπορούμε να απολαμβάνουμε την αγαπημένη μας μπύρα και σε μπουκάλι , ενώ μας επιφυλάσσει και πολλές εκπλήξεις στο επισκέψιμο ζυθοποιείο της ( μόλις 25 χλμ . από τα Χανιά ), όπου μπορούμε επίσης να γευτούμε και μοναδικά special made brews εμπνεύσεις της ημέρας !
Although not a great fan of beer himself , he managed to create a unique product which stood out thanks to its flavor and gained the admiration of those who always wished to enjoy a local beer ! Hence , the idea of Harma Cretan Beer came up , the first fresh , unfiltered , non-pasteurized beer of Chania which has no goes through no processing and contains no preservatives . If you care to know more about its name , Lionakis reveals that he was looking for a Greek word , a little poetic , which could describe something beautiful , hoping that the name would befitting of the product . Indeed , all those who have already tried Harma beer served in Crete , in Athens , in Thessaloniki can reaffirm that it is a great product . As for the forthcoming plans of the Cretan Brewery , they include the creation of a new line of bottling production so that we can enjoy our favorite beer also in a bottle , whilst it reserves as many surprises in the brewery which is open for the public ( just 25 km from Chania ), where we can taste specially made brews of the day !
57