O ΠΡΌΕΔΡΌΣ ΤΌΥ ΕΜΠΌΡΙΚΌΥ ΚΑΙ ΒΙΌΜΗΧΑΝΙΚΌΥ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΌΥ ΧΑΝΙΩΝ , ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΑΡΓΑΡΩΝΗΣ , ΜΑΣ ΜΙΛΑ ΓΙΑ ΤΌ « ΤΌΥΡΙΣΤΙΚΌ ΠΡΌΪΌΝ » ΤΌΥ ΚΌΡΥΦΑΙΌΥ ΠΡΌΌΡΙΣΜΌΥ !
INTERVIEW
It ’ s all about Chania !
O ΠΡΌΕΔΡΌΣ ΤΌΥ ΕΜΠΌΡΙΚΌΥ ΚΑΙ ΒΙΌΜΗΧΑΝΙΚΌΥ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΌΥ ΧΑΝΙΩΝ , ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΑΡΓΑΡΩΝΗΣ , ΜΑΣ ΜΙΛΑ ΓΙΑ ΤΌ « ΤΌΥΡΙΣΤΙΚΌ ΠΡΌΪΌΝ » ΤΌΥ ΚΌΡΥΦΑΙΌΥ ΠΡΌΌΡΙΣΜΌΥ !
Τα Χανιά είναι πλέον ένας branded προορισμός . Πώς διαμορφώνεται η σχέση τουρισμού και τοπικής αγοράς ; Η τοπική αγορά είναι πλέον άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τουρισμό . Συνεχώς γίνονται επενδύσεις σε καταλύματα από αναπαλαιώσεις κατοικιών σε χωριά για τουριστική χρήση έως και ανέγερση μεγάλων 4-5 αστέρων ξενοδοχειακών μονάδων . Πολλοί είναι οι κλάδοι επαγγελματιών που ωφελούνται και εργάζονται από τις κατασκευές . Από προμηθευτές υλικών , επαγγελματίες οικοδομής έως και ασφαλιστικοί πράκτορες . Βιοτεχνικά επαγγέλματα , πρωτογενής τομέας , υπηρεσίες και εμπόριο ωφελούνται άμεσα ή έμμεσα από το τουριστικό προϊόν . Υπάρχει εξειδίκευση , εξωστρέφεια απ ’ όλους , τόσο από επιχειρηματίες όσο και από τους εργαζόμενούς τους . Τα παραδοσιακά προϊόντα των Χανίων έχουν καταφέρει να χτίσουν ένα αρκετά ισχυρό « όνομα »! Ποιο το όραμά σας για το μέλλον ; Έχουμε εκλεκτής ποιότητας προϊόντα , αλλά υστερούμε λίγο στο marketing . Τα τελευταία χρόνια ασχολούνται όλο και περισσότεροι νέοι με τις καλλιέργειες . Η νέα γενιά εισάγει στον πρωτογενή ή δευτερογενή τομέα την εξωστρέφεια , την καινοτομία , την τεχνολογία κ . ά . Όλα αυτά τα στοιχεία βελτιώνουν τα προϊόντα από την ποικιλία έως την τυποποίηση και προώθησή τους . Ο στρατηγικός στόχος είναι η τυποποίηση σε μεγάλο ποσοστό των προϊόντων αλλά και επιμέρους στόχοι , οι νέες καλλιέργειες , τα καινοτόμα προϊόντα και η αντικατάσταση των εισαγωγών από τοπικά προϊόντα . Μιλήστε μας για την πρωτοβουλία Chania Values . Το Chania Values γεννήθηκε από την ανάγκη συγκέντρωσης σε μια πλατφόρμα όλων των πιστοποιημένων εξαγώγιμων προϊόντων . Υπάρχουν αρκετά ΠΟΠ και ΠΓΕ προϊόντα που χρειάζονται προώθηση . Το Chania Values εξελίσσεται συνεχώς και πρόσφατα πήρε αυτόνομα μέρος με πολλές επιχειρήσεις-μέλη του , στην Έκθεση « Tutto Food » στο Μιλάνο . Στο Chania Values , στο οποίο μπορούν όλοι να συμμετάσχουν δωρεάν , συζητάμε και προγραμματίζουμε τις δράσεις που θα μας φέρουν περισσότερες εξαγωγές , ενώ υπάρχει συνεχής επιμόρφωση για τα μέλη του . Ποιες οι δράσεις του Επιμελητηρίου όσον αφορά στην εξωστρέφεια και το άνοιγμα σε αγορές του εξωτερικού ; Οι δράσεις είναι πάρα πολλές τα τελευταία 5 χρόνια . Χρησιμοποιούμε πάρα πολύ το μοντέλο των επιχειρηματικών αποστολών ( για άνοιγμα νέων ή σταθεροποίηση υπαρχουσών αγορών ) κατόπιν συνεργασίας με τις πρεσβείες μας , τις ξένες πρεσβείες που μας προσεγγίζουν , τα διμερή επιμελητήρια , τα διεθνή δίκτυα που συμμετέχουμε , τις οργανώσεις Κρητών όπου υπάρχουν κ . ά . Για το 2017 ήδη μέσα στο α΄ εξάμηνο έχουμε πραγματοποιήσει τρεις επιχειρηματικές αποστολές , έχει έρθει μία σε εμάς , ενώ συμμετείχαμε σε τρεις διεθνείς εκθέσεις με σημαντικά αποτελέσματα . Άλλωστε , η επιτυχία του εγχειρήματος είναι μετρήσιμη , αφού από το 2010- 2016 η αύξηση των εξαγωγών κυμάνθηκε στα 70 εκατ . ευρώ ή σε ποσοστό 273 %.
24
THE CHAIRMAN OF THE CHANIA CHAMBER OF COMMERCE AND INDUSTRY , YIANNIS MARGARONIS , TALKS ABOUT THE « TOURIST PRODUCT » OF THE TOP DESTINATION !
Chania is now a branded destination . How is the relationship between tourism and the local market shaped ? The local market is now inseparably linked to tourism . Investments are constantly being made in the accommodation sector from restorations of traditional village houses for tourist use to the construction of large 4-5 star hotels . There are numerous professionals who benefit and find work from the construction sector , from material suppliers and construction professionals to insurance agents . Craft industries , primary sector , services and commerce benefit directly or indirectly from the tourist product . There is specialization , extroversion by everyone , both by businessmen and by their employees . The traditional products of Chania have managed to build a fairly powerful “ name ”! What is your vision for the future ? We have top quality products , but we are a bit behind in marketing . In recent years , more and more young people have been involved in crop cultivation . The new generation introduces extroversion , innovation , technology , etc . into the primary or secondary sector . All of these elements improve products from variety to standardization and promotion . The strategic goal is to standardize a large percentage of products but there are also individual targets such as cultivation of new crops , innovative products and the replacement of imports from local products . Talk to us about the Chania Values initiative . Chania Values was born out of the need to concentrate on a platform all certified exportable products . There are several PDO and PGI products that need promotion . Chania Values is constantly evolving and has recently participated autonomously , with its many member companies , at the “ Tutto Food ” fair in Milan . At Chania Values , where everyone can take part for free , we discuss and plan the actions that will bring us more exports , and there is ongoing training for its members . What are the Chamber ’ s actions in terms of extroversion and openness to foreign markets ? We have initiated a large number of actions during the last 5 years . We use the business delegation model ( to open new or stabilize existing markets ) by working with our embassies , foreign embassies who contact us , bilateral chambers , the international networks we are participating in , the Cretan organizations where they exist etc . In the first semester of 2017 we have already realized three business delegations , one has come to us , while we have participated in three international exhibitions with significant results . Besides , the success of the project is measurable , since from 2010 to 2016 the increase of exports was in the range of 70 million euros or , as a percentage , 273 %.
By Katerina Fotopoulou , Photo : Eleanna Κourkoulopoulou