Who
Highlight
Η φιλοσοφία της που ασπάζεται τον γερμανικό νόμο περί « αγνότητας του ζύθου » του 1516 αλλά και η χρήση συστημάτων και διαδικασιών επεξεργασίας, φιλικών προς το περιβάλλον, ελαχιστοποιώντας έτσι το ενεργειακό αποτύπωμα. Its philosophy is based on the German law of 1516 for the“ purity of the beer” as well as system and procedures of preparation, friendly to the environment, minimizing its carbon footprint.
Don ' t miss
Τα guided tours με ξενάγηση και γευσιγνωσία μπύρας, παρέα με κρητικά εδέσματα αλλά και μία υπέροχη βόλτα με ποδήλατο στην κρητική εξοχή( Δευτ.-Κυρ. 11:00- 18:00). The guided tours and beer tastings, accompanied by Cretan delicacies as well as a lovely bicycle ride in the Cretan countryside( Mon.-Sun. 11:00-18:00).
Tip
Πριν φύγετε, κάντε μια στάση στο Βeer Store για να πάρετε ένα μοναδικό σουβενίρ Χάρμα, όπως ποτήρια μπύρας, σουβέρ, μπρελόκ κ. ά. Don’ t leave without making a stop to the Beer Store to purchase a unique souvenir by Harma, such as beer glasses, coasters, key rings etc.
Συναντήσαμε τον εμπνευστή και δημιουργό της πρώτης αυθεντικής χανιώτικης μπύρας, Γιάννη Λιονάκη, και μας αποκάλυψε όλα όσα θέλουμε να ξέρουμε για την καθημερινή μας αυτή απόλαυση!
We met the creator of the first authentic beer of Chania, Giannis Lionakis, who revealed to us all we wish to know about this daily delight!
Παρόλο που δεν ήταν από τους φανατικούς λάτρεις της μπύρας, κατάφερε να δημιουργήσει ένα μοναδικό προϊόν, το οποίο έκανε τη μεγάλη διαφορά με τη γεύση του και-εκτός από τον ίδιο- κέρδισε όλους όσοι αναζητούσαν να δοκιμάσουν μια ντόπια μπύρα! Έτσι προέκυψε η ιδέα για την Μπύρα Κρήτης Χάρμα, την πρώτη χανιώτικη φρέσκια, αφιλτράριστη και απαστερίωτη μπύρα χωρίς επεξεργασία και συντηρητικά. Κι αν αναρωτιέστε για το όνομά της, όπως μας αποκαλύπτει ο κύριος Λιονάκης, το εμπνεύστηκε ψάχνοντας μια λέξη ελληνική και λίγο... ποιητική που θα περιγράφει κάτι όμορφο, ελπίζοντας ότι θα είναι « όνομα και πράγμα »! Και πράγματι όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει την Μπύρα Χάρμα στα καταστήματα που τη σερβίρουν σε Κρήτη, Αθήνα και Θεσσαλονίκη μπορούν να το επιβεβαιώσουν! Όσον αφορά, δε, τα επόμενα σχέδια της Κρητικής Ζυθοποιίας, περιλαμβάνουν μια νέα γραμμή εμφιάλωσης ώστε να μπορούμε να απολαμβάνουμε την αγαπημένη μας μπύρα και σε μπουκάλι, ενώ μας επιφυλάσσει και πολλές εκπλήξεις στο επισκέψιμο ζυθοποιείο της( μόλις 25 χλμ. από τα Χανιά), όπου μπορούμε επίσης να γευτούμε και μοναδικά special made brews εμπνεύσεις της ημέρας!
Although not a great fan of beer himself, he managed to create a unique product which stood out thanks to its flavor and gained the admiration of those who always wished to enjoy a local beer! Hence, the idea of Harma Cretan Beer came up, the first fresh, unfiltered, non-pasteurized beer of Chania which has no goes through no processing and contains no preservatives. If you care to know more about its name, Lionakis reveals that he was looking for a Greek word, a little poetic, which could describe something beautiful, hoping that the name would befitting of the product. Indeed, all those who have already tried Harma beer served in Crete, in Athens, in Thessaloniki can reaffirm that it is a great product. As for the forthcoming plans of the Cretan Brewery, they include the creation of a new line of bottling production so that we can enjoy our favorite beer also in a bottle, whilst it reserves as many surprises in the brewery which is open for the public( just 25 km from Chania), where we can taste specially made brews of the day!
57