Agios Bar
Ελ. Βενιζέλου & Κοντεκάκη, Παλαιοχώρα, Τ. 28230 41258, www. agiosbar. gr | Eleftheriou Venizelou & Kontekaki, Paleochora
Ο Άγιος είναι αυτό που λέμε « κλασικό » μπαρ με φιλοσοφία, άποψη και σαφή προσανατολισμό. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι αποδεδειγμένα είναι ένα διαχρονικό στέκι( από το 1989!) με επαναλαμβανόμενο κόσμο που το έχει καθιερώσει στα places to be. Μας εντυπωσίασε πολύ η « δυνατή » του κάβα, από εκείνες που περιμένεις να βρεις σε ψαγμένα στέκια της Αθήνας. Αυτό οι θαμώνες το ξέρουν... Εμείς το μάθαμε στην πρόσφατη επίσκεψή μας εκεί. Εξαιρετικός, παρεΐστικος χώρος με τραπεζάκια έξω και cozy γωνιές μέσα και πάνω απ’ όλα φιλική διάθεση, αυθεντική διασκέδαση, « σωστά » ποτά. Και ενώ η πρωινή του πλευρά μας αρέσει πολύ-ειδικά το inhouse espresso από το ομώνυμο speciality blend-, το βράδυ η διάθεση απογειώνεται! Και πώς αλλιώς; Αφού εκτός της άκρως ενημερωμένης κάβας, η οποία μάλιστα υποστηρίζει και προωθεί τις καλές ελληνικές ετικέτες, η seasonable « παιχνιδιάρικη » signature cocktail list με 35 μοναδικά cocktails, σε κατηγορίες σύμφωνα με το ποτό που έχουν ως βάση, εντυπωσιάζει! Σιρόπια, μαρμελάδες, πουρέδες, όλες οι πρώτες ύλες είναι handmade, όπως είναι « σπιτικές » και οι εμπνευσμένες συνταγές που καταλήγουν σε δημιουργικούς συνδυασμούς. Μάλιστα, στη λίστα υπάρχει κατηγορία « Τasting Greece », που προτείνει επιλογές σε εξαιρετικά cocktails με βάση ελληνικά αποστάγματα... όπως το Rakito( η εκδοχή του Mojito με ρακή). Στα must try επίσης το Feliz Mes( με τζιν, σπιτική μαρμελάδα ντομάτας, λικέρ λίτσι, λεμόνι και βασιλικό) το Twisted Spicy Mango( τζιν, πουρές μάνγκο, σιρόπι πιπερόριζας, λεμόνι και αφρό μάνγκο) και το Leg Opener( με τσικουδιά, θυμαρίσιο μέλι, λεμόνι, λικέρ λίτσι και αφρό από φρούτα του δάσους και μάνγκο). Και όλο αυτό ολοκληρώνεται φυσικά με τη μουσική... αφού καθημερινά ο DJ δίνει το σύνθημα για διασκέδαση & χορό με μουσικές του κόσμου, ανάλογα τη στιγμή, τη διάθεση και την παρέα!
Agios is what we call a classic bar with a clear philosophy, concept and orientation. It has proven to be a timeless hangout( since 1989) with returning guests making it the place to be. We were rather impressed by its strong cellar equivalent to Athenian bars. The frequenters know this, we found it out in our recent visit to Chania. Excellent, friendly space with outdoor tables and cozy corners indoors, most of all with friendly attitude, authentic entertainment, clean drinks. Great morning atmosphere with inhouse espresso by the homonymous speciality blend, but in the evening the mood skyrockets. It couldn’ t be any different as next to to an updated cellar, which supports and promotes the good Greek labels, we were very impressed by the seasonable playful signature cocktail list with 35 outstanding cocktails, divided
in categories according to their main alcoholic drink. Syrups, jams, purees and all ingredients are handmade, like the homemade and inspired recipes which conclude to creative combinations. Moreover, the list includes the“ Tasting Greece” category, which suggests options of exceptional cocktails made of Greek spirits... such as Rakito( version of Mojito with raki). Feliz Mex( gin, homemade tomato jam, lychee liqueur, lemon and basil), the Twisted Spicy Mango( gin, mango puree, ginger syrup, lemon and mango foam) and the Leg Opener( tsikoudia, thymus honey, lemon, lychee liqueur and foam of forest fruits and mango) are amongst the must-taste. All complemented by the music choices of the DJ who skyrockets the entertainment & dancing with world music, depending on the time, the mood and the company!
191